Bagte grøntsager betragtes som et let og diætmåltid. De kan koges i en bageplade eller i folie. De samme grøntsager kan bruges til at lave helt forskellige retter ved blot at eksperimentere med saucer og tilsætningsstoffer, der passer til din smag.
Er det nødvendigt
-
- Til den første opskrift:
- kartofler;
- courgette;
- aubergine;
- peberfrugter;
- tomater;
- hvidløg;
- salt;
- peber;
- creme fraiche.
- Til den anden opskrift:
- kartofler;
- paprika;
- løg;
- Champignon;
- persille;
- dild greens;
- hvidløg;
- soya sovs.
Instruktioner
Trin 1
Bag grøntsager med creme fraiche. For at gøre dette skal du skrælle 5 mellemstore kartofler og skære i cirkler, der ikke er mere end 2 centimeter tykke. Dyp dem i saltet kogende vand og kog i 5 minutter, og dræn derefter vandet. Skær to små courgetter og to mellemstore ægplanter i runde kiler. Deres tykkelse bør ikke være mere end 1 centimeter.
Trin 2
For 4 forskellige farvede paprika skal du fjerne frøene og stammen og derefter hugge i korte strimler. Hak 5 mellemstore tomater i kiler, og hak 4 fed hvidløg så lille som muligt.
Trin 3
Læg et lag kartofler i en dyb bageplade, derefter aubergine og courgette. Kryd det øverste lag med salt og peber og hvidløg. Placer peberfrugterne i det sidste lag og dæk dem med 2 kopper ikke særlig tyk creme fraiche. Spred tomatskiver ovenpå, salt og anbring i en ovn opvarmet til 200 ° C i 35 minutter. Kontroller beredskab med en gaffel. Hvis grøntsagerne er bløde nok, kan formen fjernes fra ovnen.
Trin 4
For at stege grøntsager i folie skal du skrælle 2 store kartoffelknolde og skære i terninger. Skræl en rød paprika og hak i lange brede strimler. Frigør en stor løg fra skallen, og hug den så lille som muligt. Skær seks friske svampe i kvartaler.
Trin 5
Hak 30 gram hver persille og dild og hug 4 fed hvidløg. Læg alle grøntsager i en dyb skål og bland med urter og hvidløg, og krydre derefter med 4 spsk sojasovs og rør.
Trin 6
Skær folien i firkantede stykker og læg 2-3 ark oven på hinanden for hver portion. Anbring en portion grøntsager i midten af firkanten og fastgør enderne af folien over dem. Anbring de forberedte knuder i ovnen på risten og bag ved 200 ° C i ca. 30 minutter. Beredskab bestemmes af blødheden af kartoflerne.
