Kød er et produkt, hvorfra du kan fremstille et stort udvalg af lækre retter. Blandt dem er der dem, der ikke er udbredte, men meget interessante og nemme at forberede.
Er det nødvendigt
-
- Steg på 10 minutter
- kød - 1 kg;
- smør - 30 g;
- løg - 1 stk.;
- peber;
- salt.
- Stew på 35 minutter
- kød - 1 kg;
- smør - 50 g;
- gulerødder - 1 stk.;
- løg - 1 stk.;
- creme fraiche - 1 spsk.;
- greener;
- peber;
- salt.
- Oksekød på 20 minutter
- oksekød - 800 g;
- smør - 50 g;
- mel - 1 spsk. l;
- oliven - 100 g;
- løg - 1 stk.;
- tomater - 800 g;
- hvidløg - 2 fedter
- Laurbærblad;
- fedter;
- persille;
- peber;
- salt.
- Kalvekød med svesker på 35 minutter
- kalvekød - 1 kg;
- smør - 50 g;
- svesker -250 g;
- rosiner - 50 g;
- mel - 1 spsk. l;
- gulerødder - 1 stk.;
- løg - 100 g;
- vand - 0,5 l;
- greener;
- peber;
- salt.
- Steg lam med rød peber på 30 minutter
- lam - 800 g;
- smør - 75 g;
- løg - 2 stk.;
- rød peber - ½ tsk;
- tomatpuré - 75 g;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Steg i 10 minutter Opvarm olien i en trykkoger, og steg det kød, der er skåret i små stykker på alle sider i det. Læg løg, skåret i 4 dele, på samme sted, salt og peber efter smag. Luk gryden. Kog kødet i 10 minutter.
Trin 2
Braiseret kød på 35 minutter Smelt smørret i en gryde og steg kødet skåret i portioner i det på alle sider. Tag det derefter ud og læg hakket løg og gulerødder revet på et groft rivejern på stedet. Når grøntsagerne er godt stegt, skal du sætte creme fraiche og kød på toppen, salt, peber og drys med urter. Dæk gryden og lad den simre indtil den er øm.
Trin 3
Oksekød på 20 minutter Smelt olien i en gryde og steg det hakkede kød i den, tilsæt løg, skåret i 4 dele. Skold tomatene med kogende vand, skræl straks og skær dem i 8 stykker. Fjern groberne fra oliven. Drys mel på kødet. Rør, tilsæt tomater, hvidløg, urter, laurbærblad, nelliker, oliven, peber og salt. Dæk gryden og lad den simre indtil den er øm.
Trin 4
Kalvekød med svesker i 35 minutter Blød rosinerne og sveskerne i koldt vand i 2 timer. I en komfur skal du brune kalvekødet i smør, tilsæt derefter de skivede løg og gulerødder, skåret i skiver. Drys mel, rør om og tilsæt vand. Kog, salt og peber, tilsæt urter. Dæk og lad det simre i 25 minutter. Åbn derefter og tilsæt rosiner og svesker. Dæk og lad det simre indtil det er mørt. Server med kogte kartofler.
Trin 5
Steg lam med rød peber i 30 minutter Hak løgene fint og brun det med kødet i olie i en trykkoger. Drys med rød peber og salt. Dæk og lad det simre i 20 minutter. Kombiner tomatpastaen og vandet, hæld blandingen i gryden med kød, dæk igen og lad den simre indtil den er øm.
