Påskeugen begynder, og de fleste ortodokse kristne vil male æg til festbordet. Selvfølgelig kan du købe mange forskellige industrielle farvestoffer i butikkerne, men æg malet med løgskaller, grøntsager og krydderier betragtes som uskadelige og forbløffer med en overflod af farver.
Løgskallene sættes i en gryde, hældes med varmt vand, koges og lades simre i ca. en time. Derefter afkøles opløsningen, tilsæt 1-2 spiseskefulde bordsalt, spred æggene og kog.
For at få æg i forskellige farver, fra orange til bordeaux, er det nødvendigt at fjerne dem fra panden med løgskaller i portioner, det vil sige, jo længere ægget er i bouillon, jo mere intens farven.
Hibiscus bladte hældes med kogende vand, koges i 10 minutter, afkøles og koges derefter i den resulterende bouillon kyllingæg. Når æggene er klar, slukkes komfuret, og produktet efterlades i bouillon et stykke tid for farveintensiteten.
Ved hjælp af hibiscus males æggene pink og rød.
Friske urter, såsom persille og dild, koges i en halv time, hvorefter hårdkogte æg placeres i bouillon. Afhængig af den tid, der bruges i opløsningen, viser testiklerne sig fra en lysegrøn til grøn nuance.
For at farve æggene med kaffe skal du brygge en stærk drink, afkøle den, læg æggene og kog i 10-15 minutter. For at gøre farven lysere og mere mættet kan du lade æggene være i panden i yderligere en halv time eller time. Farvning på denne måde hjælper med at få testiklerne gyldne til brune.
På trods af at kålen er rød, er æggene dybblå. For at forberede bouillon, hak kålen, hæld kogt vand, tilsæt to spiseskefulde 9 procent eddike og lad den trænge ind. Når væsken får den ønskede skygge, nedsænk de forkogte æg i den.
Æg malet på enhver måde kan også gøres elegante og originale. For at gøre dette skal du, inden du nedsænker ægget i opløsningen, klæbe eller fastgøre blade af grønt eller planter, pakke ægget i gasbind eller nylonstrømpe og først derefter lægge det i en gryde.
De farvede æg lægges ud på en serviet, får lov til at køle af og tørre, hvorefter de smøres med solsikkeolie for at give testiklen en glans.
