Frugt er et utroligt velsmagende og utroligt sundt produkt. Lær at forberede snacks - frugt på spyd. Opskrifter, hvor den mest succesrige kombination af produkter med hensyn til smag og udseende.
Frugtens værdi udtrykkes i deres gavnlige virkning på menneskekroppen. Frugter præsenteres for os af naturen selv, de inkluderer vitaminer, organiske syrer, kulhydrater. Takket være dette øges kroppens modstand mod tredjeparter. Derfor skal frugt være i kosten for enhver person og især i babymad. Og de bruges også til at dække et festligt bord til buffeter. En særlig oplevelse opnås ved at servere frugt på spyd. Hvis du kommer med et godt design, bliver de en ægte dekoration af en festlig fest. Både et barn og en voksen vil kunne lide sådanne delikatesser.
Lidt om fordelene ved frugt
Den særlige sammensætning af nogle frugter giver dem ikke kun en unik smag, men giver dem også næsten medicinske egenskaber. Her er nogle berømte fakta:
- Ferskner, der tiltrækker med en sød aroma, indeholder kalium og magnesium, som forbedrer hjertemusklens arbejde;
- i bananer er der ud over magnesium og calcium elementer som jern, som normaliserer hæmoglobin og fosfor - et stof, der er nødvendigt for knoglesystemet;
- på grund af mætning med vitaminer og mikroelementer styrker abrikoser immunforsvaret, opretholder skjoldbruskkirtlen i normal tilstand, forbedrer hjernens funktion;
- bioaktive stoffer, som ananas indeholder, stimulerer fordøjelsesprocessen, forhindrer aterosklerose, fremskynder stofskiftet;
- jordbærets diaforiske egenskaber er nyttige til forkølelse, diuretika - hjælper med at eliminere hævelse af øjenlågene;
- æbler er gode for hele kroppen, inklusive nyrerne, nervesystemet, blodkarrene.
For dem med en sød tand er det sundere at spise noget frugt i stedet for mel slik. Men alligevel skal du bruge dem i begrænsede mængder, især nogle af dem. For eksempel er kalorieindholdet i bananer 91 kcal, og avocadoer er 204. Dette er også værd at overveje for dem, der følger figuren. Men der er en kategori af frugter, der fremmer vægttab. Disse inkluderer pære, grapefrugt, æble, abrikos.
Sådan skæres mad til servering
Frugter er spændt på spyd af træ eller plast. Almindelige tandstikkere af træ bruges ofte i stedet. Nogle af frugterne bruges til canapes uden skæring, så de ser mere spektakulære ud.
Disse inkluderer:
- modne udstenede kirsebær;
- jordbær med en lys farve
- druebær i forskellige farver og former;
- hindbær med en lækker aroma.
Hvis de er store nok, skæres frugterne i halve eller formes i stykker af forskellige størrelser og former.
Her er nogle tip til, hvordan man forbereder frugten til servering:
- til bløde frugter som melon, kiwi kan du købe en speciel rund ske - støj;
- det er ret let at skabe blomster, stjerner, en måned, dyrefigurer ved hjælp af bageformer;
- til bananer, jordbær, kiwi er en ægskærer egnet, som det er let at danne tynde plader med;
- Hvis du ikke ønsker at købe en særlig sprøjte til dannelse af kanapeer, skal du bruge en almindelig 10 ml sprøjte og skære spidsen af den.
Du kan stramme på spyd som stykker af samme størrelse og form samt forskellige parametre. Bemærk, at nogle frugter, såsom æbler, hurtigt mister farve efter skæring. Drys dem med citronsaft for at forhindre dette. Hvis der anvendes dåse, skal de have tid til at dræne saften.
Ost tilsættes frugten, hvilket giver en unik smag. Nogle af frugterne kombineres med succes med skinke, kalkun.
Enkle canapes - druer plus ost
Selv fra to ingredienser kan du lave en smuk skål til et buffetbord. Til madlavning tages den samme mængde ingredienser, f.eks. 150 g hver. Det tilrådes at finde druer uden frø. Ellers bliver du nødt til at slippe af med et tandstikker, og det er svært.
Før brug skal druerne ikke kun adskilles fra grenene og vaskes, men også sorteres. Brug kun et smukt produkt uden defekter. Osten skæres i terninger, der ligner druerne, så den ikke kommer ud af vejen. Nu samler vi canapes - en terning med ost fra bunden, en bær på toppen, og alt er gennemboret med en spyd. Hvis det ser ud til, at dette ikke er nok, skal du gentage ost og druer i en anden farve.
Let 4-ingrediens canapé
Frugter som æbler, pærer, bananer går godt. Sådanne kanapeer kan tilberedes ikke kun til ferien, men også til enhver dag for børnene. Skær først de skrællede pærer og æbler i stykker af samme form, f.eks. Flade firkanter 0,5 cm tykke. Bananer skæres mest bekvemt i skiver af samme tykkelse.
Da æbler er tættere og mindre saftige end pærer, lægger vi dem i bunden. Derefter skiver pærer, bananer og i slutningen en druebær. Nu kan du holde fast i spyden, og skålen er klar til servering.
Sommer friskhed
I slutningen af sommeren skal du forkæle dig selv og dine børn med en original, saftig og farverig frugtdessert. Hvad du har brug for til dette:
- frisk aromatisk melon;
- saftig moden vandmelon;
- modne kirsebær;
- mynte blade.
Adskil vandmelonmasse forsigtigt fra frøene, så der er store nok stykker tilbage. Af dem skal du skære i lige kuber eller rektangler 1 cm høje. Vi gør de samme manipulationer med melonen, men her er det lettere at fjerne frøene. For canapes skal du først snøre kirsebæret, hvorfra det er ønskeligt at fjerne gropen. Dernæst er to stykker vandmelon, mellem hvilke vi placerer en melon. Top canapes med et grønt mynteblad. En sådan let dessert opdateres godt og er velegnet til både børnefest og ungdomsfest.
Forfriskende bolde
Den næste type canapé bliver ikke mindre forfriskende og velsmagende. For ham tager vi også vandmelon, melon og tilføjer kiwi til dem. For at gøre desserten original bruger vi en noisette, som også bruges til udskæring. Først skal du øve lidt for at bruge det til at danne perfekte sfæriske stykker.
Når du begynder at forberede en forfriskende kanapé, skal du fjerne groberne fra melon og vandmelon og skræl kiwien. Derefter danner vi runder fra frugten ved hjælp af en støj. Vi strenger den, så to stykker vandmelon er ved kanterne af strukturen og lægger mynteblade ovenpå. Forresten, til denne dessert kan du ikke kun bruge spyd, men også ispinde. Frugten er blød nok til at passere let.
Sød og saftig dessert
Børn foretrækker noget mere velsmagende end ost og druer. Til en sund dessert kan du tilberede frugt på spyd, drysset med ganache.
Hvad er nødvendigt for dette:
- jordbær - 100 g;
- banan - 1 stk.;
- skumfidus - 100 g;
- chokolade - 60 g;
- fløde - 50 ml.
Skær de vaskede jordbær i halve, lad små bær hele. Banan-tilstand i cirkler med en tykkelse på 1-1, 5 cm. Det tilrådes at vælge marshmellow af samme størrelse som jordbæret. Hvis den er større, skal du skære den i stykker med en passende form.
Vi danner kanapéer, skiftevis jordbær, bananer, skumfiduser. Når alt er spændt, skal du forberede ganache. For at gøre dette skal du smelte chokoladen med tilsætning af fløde i et vandbad. Når blandingen bliver homogen, hæld den over frugten og server.
Lækker regnbue
Lad os gentage farverne på et naturfænomen, der ikke vil lade nogen være ligeglade. Husk - "hver jæger vil vide …"? Nu tager vi rækkefølge:
- til røde - duftende jordbær med hele bær;
- til appelsin - skiver af en sød, velsmagende appelsin;
- til gul - bananrunder 1 cm tyk;
- til grøn - skiver saftig kiwi, der ligner orange til form;
- til blå - hele blåbær;
- til blå og lilla - druer af lignende nuancer.
I denne rækkefølge skal frugten spydes for at danne en "regnbue" og placeres på en serveringsskål. I stedet for en banan er ananas ganske velegnet og i stedet for jordbær hindbær. Se på billedet - ligner det virkelig regnbuens farver?! Børn vil elske denne dessert.
Persimmon i kanapeer
Persimmons er lækre og ømme og kan også bruges til canapéer. For at gøre dette skal du tage en persimmon 100 gram, den samme mængde kalkunkød og 15 stykker blåbær og den samme mængde mynteblade. Du har også brug for saften af en appelsin og lidt olie til stegning af kødet.
Forbered først kalkunen ved at marinere den i appelsinjuice i 7-12 timer. Når tiden er gået, skal kødet skæres i meget tynde plader og steges på begge sider. Vask persimmon og skær den i skiver på 1 cm tyk. Nu danner vi kanapéer, der først snøres et stykke frugt pakket ind i en kalkun, derefter et mynteblad og til sidst en blåbærbær. Gourmeter vil helt sikkert kunne lide det.
Canape - mango med ost
Tropiske frugter betragtes som eksotiske, så de vises på bordet hovedsageligt til ferien. Mango canapes er en god mulighed til specielle lejligheder. Vi bruger Dor Blue ost til det, men hvis du ikke kan lide det, skal du tage et fast mejeriprodukt. Skær den i terninger på 1 cm tyk. Skræl mangoen fra skrælen, fjern frøet og dann også terninger, men med en tykkelse på 1,5 cm. Adskil druerne fra kvistene og fjern evt. Frøene.
I bunden af canapéerne vil der være ost, så er der et stykke mango, og en drue fuldender sammensætningen. Bær af lilla nuancer ser smukke ud. For en frugt har du brug for 200 g druer og 150 g ost.
Mango, ananas, banan
For en helt frugtagtig kanape uden ost, tjek følgende opskrift. For ham har du brug for:
- mango - 1 frugt;
- banan - 1 stk.;
- druer - 100 g;
- honning - 2 spsk. l.;
- ananas - 1 stk. eller 1 dåse dåse.
Vi skræller mangoen, fjerner knoglen og danner stjerner fra papirmassen ved hjælp af cookie cutters. Skær bananen i skiver af samme tykkelse som mangoen. Skær ananas i form af trekanter, og prøv at overholde den tykkelse, der er angivet for alle frugter. I bunden af canapéen vil der være en banan efterfulgt af ananas og mango og øverst to halvdele af druebær. Efter at have fikseret strukturen med en spyd, hæld honning ovenpå og pynt den med mynteblade.
Eksotisk
For en sådan kombination af frugter på spyd skal du have en eksotisk pitahaya-frugt. Det har en bestemt tarry-sødlig smag. Ud over det er der en ikke mindre eksotisk, men mere berømt frugt - mango.
Til kanapeerne skal du vaske, skrælle og skære pitahaya og mango i terninger. Fra sidstnævnte skal du stadig fjerne knoglen. Træk først mangoen på spyden og derefter pitahayaen, og sæt kanapeerne på serveringsskålen. Hvis det ønskes, tilsæt et stykke sød, saftig appelsin ovenpå.
Duftende overflod
For at forberede denne snack bruger vi 5 ingredienser på én gang:
- hele bær af duftende hindbær;
- skiver saftig mandarin;
- skiver forfriskende kiwi;
- hele blåbær;
- skiver frisk eller dåse ananas.
Produkterne er spændt på en spyd i tilfældig rækkefølge, men det vigtigste er, at der er tre blåbær på toppen. Serveres alene eller med vanille yoghurt sauce.
Servering af frugt på spyd
Selvfølgelig skal du bare lægge kanapéerne på tallerkener og servere kogte. Men hvis du viser din fantasi, får du en interessant dessert.
Hvad kan man gøre:
- læg spydene i høje beholdere, dann en buket og læg dem på bordet;
- lav en stand ud af en vandmelon og fastgør færdige canapes i den;
- forberede canapes i forskellige farver og danne et mønster ud fra dem;
- læg ananas eller appelsin i midten af skålen, i hvilken stick spyd.
Bemærk, at hvis canapéen vil stå lodret på en tallerken, har den brug for en god base. Derfor skal tilstrækkelig tætte frugter være placeret nedenfor. Grøn mynte og basilikumblade er velegnet som dekoration til dessert. Hvis skålen allerede er klar, og gæsterne endnu ikke er ankommet, skal du sætte den i køleskabet. Dette holder udseendet længere.
Færdige canapes kan drysses med pulveriseret sukker eller garneres med sød sauce. For eksempel ganache, honning, chokoladecreme.
