Hvis du ikke ved, hvordan man laver ærteregrød, kan du nu udfylde dette hul. Denne skål er sund og velsmagende. Den indeholder meget protein, så ærteregrød kan delvist erstatte kødprodukter.
Er det nødvendigt
- - vand
- - salt - 1 tsk;
- - ærter - 400 g.
Instruktioner
Trin 1
Brug hakkede polerede ærter til madlavning af grød. Farven skal være gul med hvidhed. Skyl ærterne grundigt i mindst 7 farvande. Det første vand vil være overskyet og hvidt, og de efterfølgende vil være lysere.
Trin 2
Dernæst fyld ærterne med vand og lad dem infundere natten over. Ærterne vil være hævede efter gennemblødning. Tøm det resterende vand fra ærterne, der ikke er absorberet.
Trin 3
Overfør ærterne til en gryde, hæld i en liter vand. Du kan hælde kogende vand eller koldt filtreret vand. Lad det simre over høj varme. Skum skummet af, inden det koges. Sørg for, at der ikke løber noget skum ud af panden.
Trin 4
Sænk varmen til lav og kog grøden, indtil ærterne er bløde. Tilberedningstiden afhænger af antallet af ærter. Den mindste tid for knuste ærter er 40 minutter til en time.
Trin 5
Opdelte ærter koges fra en time til 2,5 timer. Hele ærter kan koges i op til tre timer.
Trin 6
Under tilberedningen skal grøden omrøres med jævne mellemrum. Tilsæt salt til grøden 15 minutter inden madlavningen er afsluttet. Hvis ærterne bliver bløde efter kogning, skal du ikke falde fra hinanden i puréen og forblive intakte, male dem til grød med en blender. Serverer ærtegrød til bordet, du kan supplere det med stegte svampe, løg, bacon eller knitrende.