Forvirrende over, hvordan man laver kylling, så den er både enkel og velsmagende? Forbered kogt kylling på en orientalsk måde - med en krydret karrysauce. Traditionel indisk skål.
Er det nødvendigt
- - 1 kylling
- - 1 flok supperødderødder (selleri)
- - 50 gram mel
- - 2 tsk krydret karry;
- - juice af 1 citron
- - 5 skiver ananas
- - 250 gr. fløde;
- - salt
Instruktioner
Trin 1
Forbered kylling, skyl under rindende vand. Skræl grøntsagerne, skær dem i strimler.
Trin 2
Hæld saltvand i en gryde, fold kyllingen sammen med rødderne. Kog, sænk varmen og kog kyllingen, indtil den er øm. Vi kontrollerer beredskabet med en gaffel: hvis gaffelen let gennemborer kødet, så er kyllingen klar.
Trin 3
Tag den kogte kylling ud, sæt den til side. Sil bouillon gennem en sigte. Del kyllingen i portioner.
Trin 4
Varm en stegepande, steg melet uden at tilføje olie, indtil det er gyldentbrunt. Derefter hældes bouillon gradvist i melet ved at omrøre konstant. Konsistensen af saucen skal ligne tyk creme fraiche. Kog saucen under konstant omrøring i 10 minutter, tilsæt derefter salt, hæld citronsaft og tilsæt karry. Kog i 5 minutter. og hæld cremen og de skiver ananasstykker i.
Trin 5
Læg kyllingestykkerne i en dyb skål, og hæld saucen over. Server kogt ris som sideskål. Drys med urter, når du serverer.