Så snart du føler den vidunderlige rige aroma af jordnødder, der spreder sig rundt i lejligheden under bagning, glemmer du øjeblikkeligt alle diæter!
Er det nødvendigt
- - 150 g smør
- - 4, 5 spsk. jordnøddesmør;
- - 3 store æg
- - 150 g brunt sukker
- - 115 g naturlig yoghurt
- - 150 g mel
- - 1, 5 tsk bagepulver.
- Topping:
- - 150 g Mascarpone-ost;
- - 3 spsk. jordnøddesmør;
- - 3 spsk. pulveriseret sukker (eller efter smag).
Instruktioner
Trin 1
Bemærk, at både æg og smør skal have stuetemperatur for at gøre dejen, så tag dem ud af køleskabet på forhånd.
Trin 2
Forvarm ovnen til 180 grader. Linj bunden af en bageplade med en diameter på ca. 28 cm med bagepapir og pensl siderne med smeltet smør.
Trin 3
Pisk to typer smør med tilsætning af sukker med en mixer i en fluffy fløde. Tilsæt æg et ad gangen, visp hver gang. Sigt mel blandet med bagepulver til smørblandingen.
Trin 4
Overfør dejen til den tilberedte form og flad toppen med en silikonspatel. Sæt i ovnen i ca. en halv time, afkøles derefter i 20 minutter i formen, og tag den derefter ud af formen på pergament og afkøles helt. Anbring på et serveringsfad.
Trin 5
Til topping kombineres alle ingredienserne og påføres over toppen af kagen. Glat med en spatel, og lad den suge ved stuetemperatur i en halv time, og afkøl derefter i et par timer. Tag kagen ud af køleskabet 10 minutter inden servering, og skær den straks i skiver for at få et renere snit.
