Denne flourless mandarin pie opskrift vil appellere til dem, der elsker originale retter. En uhøjtidelig, men meget appetitlig kage, vil glæde dig med sin lyse smag og vil forbløffe dig med sin enkelhed!
Er det nødvendigt
- Mandariner - 8 stk;
- Sukker - 1 spsk;
- Vand - 1 spsk;
- Æg - 4 stk.
- Sukker - 0,5 spsk;
- Gryn - 1 spsk;
Instruktioner
Trin 1
4 mandariner skal skæres i skiver. Nu skal du hælde vand i en gryde, hælde et glas sukker og koge sirupen på svag varme. Kog de hakkede mandariner i 5 minutter.
Trin 2
Derefter fjerner vi skallen fra de tre mandariner, skræller dem og vender dem til puré ved hjælp af en blender. Vi tager den sidste mandarin og presser saften ud af den. Tilsæt mandarinsaft til den færdige sirup, og kog den derefter sammen med sirupen, så blandingen bliver lidt fortykket.
Trin 3
Pisk sukker med fire æggeblommer, tilsæt skorpe, pureret mandariner, semulje til den resulterende blanding, og bland indtil glat. Vi tager proteinerne, slår i en separat skål og blander forsigtigt ind i mandarinedegen. Her skal du prøve lidt, handle omhyggeligt, så egernene ikke falder af.
Trin 4
I bunden af formularen skal du lægge de tidligere skårne mandarincirkler ud, fyld den med den resulterende dej. Vi sætter i ovnen i 35-40 minutter, bager kagen ved en temperatur på 180 grader. Hæld den færdige tærte med mandarinsirup, og vend tilbage til ovnen, indtil den køler helt ned. I løbet af denne tid suger kagen sig og bliver usædvanlig velsmagende!
