Det er let at forberede tranebærkager, men resultatet bliver imponerende - en fremragende kombination af kiks og fløde med tranebærsurhed. Derudover er små kager meget bekvemme at servere ved bordet - enten i dessertplader, eller du kan pakke dem i pergamentrosetter.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 1 æg
- - 50 g tranebær;
- - 4 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 2, 5 st. spiseskefulde smør, hvedemel;
- - bagepulver, cognac, salt.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 200 grader.
Trin 2
Adskil æggeblommen fra den hvide. Pisk blommen og halvt sukker, tilsæt bagepulver, salt. Hæld cognac efter smag, du skal få en homogen masse.
Trin 3
Tilsæt mel, rør om. Kombiner massen med det piskede protein, ælt dejen.
Trin 4
Læg dejen på et bageplade foret med bagepapir og sæt den i ovnen i 15 minutter.
Trin 5
Lad kiks kagen køle af, og skær den derefter i 2 lag.
Trin 6
Mos smørret med en gaffel. Skyl tranebærene, tør dem tørt. Bland bær med smør og halvt sukker. Det viste sig at være en creme.
Trin 7
Spred lagene med halvdelen af cremen, læg oven på hinanden, dæk også det øverste lag med cremen. Sæt kiks i køleskab i 2 timer. Derefter skæres i rektangulære kager, serveres med te.
