Kagen er en lækker rektangulær eller rund konfekt med fløde, frugt, chokolade osv. Består normalt af flere lag. Lækre kager er lavet med nødder, såsom hasselnødder. Rømme med creme fraiche tilføjer ømhed til desserten.
Er det nødvendigt
- Til otte portioner:
- - 250 ml creme fraiche 25% fedt
- - 200 g hasselnødder
- - 150 g smør
- - 1, 5 glas hvedemel;
- - 1, 5 glas sukker;
- - 3 æg
- - 2 teskefulde vaniljesukker
- - 1/2 tsk bagepulver.
Instruktioner
Trin 1
Slib 100 g hasselnødder i grove krummer med en blender. Pisk æg med 1 glas sukker og en teskefuld vanillin indtil frodigt hvidt skum. Fortsæt piskning med tilsætning af 100 g smør.
Trin 2
Sigt mel og bagepulver i dejen, bland, tilsæt hakkede hasselnødder.
Trin 3
Sæt halvdelen af dejen i en smurt fad, sæt i ovnen, bages i 25 minutter ved 190 grader. Bag den anden kagebase på samme måde.
Trin 4
Forbered cremen. Pisk den kølede creme fraiche, tilsæt det resterende sukker og vanillin. Tilsæt 50 g smør, visp igen, rør de hakkede nødder ind.
Trin 5
Sæt 2/3 af cremen på bundkagen, flad, dæk med den anden kage, smør med resten af cremen.
Trin 6
Fjern blødkagen i køleskabet, helst natten over.