Løgstærte er lavet med enkle ingredienser, og skålen viser sig at være så lækker, at den også kan serveres til gæsterne. Du kan tage enhver dej som basis, endda shortbread.
Er det nødvendigt
1/2 kg dej - 2 forarbejdet ost - 1 kyllingæg - 1 æggeblomme - 300 g løg - 20 g smør - stegepande; - bageplade - folie - kniv - skulderblad - skærebræt; - kagerulle; - bord
Instruktioner
Trin 1
Tag dejen og rul den i et 1/2 cm tykt lag. Skær den i to. Pensl 5 g smør på en bageplade. Anbring en del af dejen indeni, juster forsigtigt på siderne. Sørg for, at dejen fordeles jævnt.
Trin 2
Skræl løg, skær i ringe, læg i panden. Steg i den resterende olie i 5-10 minutter. Det er vigtigt, at løg bliver gyldent, men ikke brunt. Ellers smager det bittert.
Trin 3
Læg løg i en stor skål og bland det med det rå kyllingæg. Riv forkølet smeltet ost på et medium rivejern, læg det på fyldet, slå. Der er ikke behov for at salte massen, men du kan tilføje lidt sukker efter smag.
Trin 4
Glat fyldet ud i en form, dæk med den anden del af dejen. Smør overfladen af den fremtidige tærte med kyllingeblomme og sæt den i ovnen i 30 minutter ved 100 grader. Vent, indtil skorpen har fået en gylden nuance, og tag den derefter ud.