Disse kager med et tykt lag chokolade minder lidt om boller, men mere ømme og luftige.
Er det nødvendigt
- Kager:
- - 190 g mel
- - 1, 5 tsk bagepulver;
- - 100 g mørk chokolade
- - 100 g smør
- - 3 æg
- - 150 g valnødder.
- Glasur:
- - 200 g mørk chokolade
- - 60 g smør
- - 100 ml mælk.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader. Smør formen med smør og drys med mel.
Trin 2
Hak valnødderne groft med en kniv.
Trin 3
Bryd chokoladen i stykker, bland den med smør og smelt den i et vandbad. Afkøles til stuetemperatur.
Trin 4
Pisk sukker og æg separat i 5-7 minutter ved høj hastighed. Sigt melet separat med bagepulver, og tilsæt æggene i to trin, idet blanderen indstilles til medium hastighed.
Trin 5
Tilsæt afkølet chokolade til resten af ingredienserne og rør, indtil det er glat. Tilsæt nødder og rør for at fordele jævnt. Læg dejen i en form og læg den i den varme ovn i ca. 45 minutter.
Trin 6
Til glasuren skal du bryde chokoladen i stykker og opvarme med mælk i et vandbad, indtil chokoladen opløses. Hak smøret i stykker og tilsæt til chokoladeblandingen. Rør alt, indtil det er glat.
Trin 7
Afkøl glasuren lidt og dæk den afkølede skorpe med den uden at fjerne den fra formen. Hvis det ønskes, kan du dekorere med halvdele af valnødder og lægge i køleskabet i flere timer for at fryse glasuren. Skær i portioner og server.
