En duftende, saftig og sød pæretærte med mælk kommer altid til undsætning, når du hurtigst muligt har brug for at forberede noget velsmagende til te eller lave en sød dessert til ankomsten af uventede gæster. Madlavningsprocessen vil ikke give dig nogen vanskeligheder, og resultatet vil helt sikkert behage alle.
Ingredienser:
- 2 store pærer
- 230 g mel
- 100 g margarine;
- 2 rå æg
- 0,2 liter mælk;
- 100 g sukker
- 7 g bagepulver
- 1 tsk 9% eddike
- 1 spsk citronskal
- ¼ tsk salt.
Forberedelse:
- Placer margarine i en dyb skål, den skal være blød (stuetemperatur), tilsæt granuleret sukker til den, slå godt med en mixer, indtil den er glat.
- Bryde to æg i den resulterende sukker-margarineblanding, slå med en mixer i ca. et minut. Tilsæt derefter mælk der. Sluk sodaen med eddike og send den til en skål (alternativt kan du tage citronsaft i stedet for eddike). Rør alle ingredienser.
- Sigt mel i en skål og tilsæt salt, ælt dejen med en mixer.
- For at tilføje citrusnoter til kagen skal du tilføje revet citronskal til dejen. Bland til sidst konsistensen, indtil den er glat.
- Pærefrugter skal være hele, faste og fri for synlige mangler. De skal vaskes godt, skæres i længden i tilstrækkeligt store skiver, uden at glemme at fjerne stilke og frøbælg.
- Dæk bagepladen med specielt papir, og hæld tærtej her.
- Sæt stykker hakkede pærer i tilfældig rækkefølge på dejen.
- Forvarm ovnen, temperaturen indeni er 180 grader, læg kageformen og kog i 40 minutter.
- Efter bagningstiden er gået, tag den færdige kage ud og afkøles. Ideelt set skal den køles helt ned.
Det viser sig, at pæretærten er lille (for to voksne), så hvis der er flere mennesker, er det værd at øge antallet af ingredienser i opskriften to eller flere gange.
