Stewed løg kan sikkert kaldes en universal snack. Det modregner mange retter med sin krydret smag. Du kan simre løg med både salt og sukker. Den første mulighed er mere egnet til kød- og fiskeretter, og den anden er mere egnet til bagning eller en uafhængig sideskål.
Sådan tilberedes kogte løgringe
For at forberede denne ret skal du bruge:
- 2 løg
- 1 spsk. l. olivenolie;
- 1 tsk Sahara;
- foretrukne krydderier efter smag.
Skræl løgene og skær dem i tynde halvringe af samme tykkelse. For at gøre dit job lettere skal du tage en godt slibet kniv.
Varm olivenolie i en stegepande og tilsæt løghalvringe. Det er nødvendigt kun at bruge raffineret olie, dvs. lugtfri. Der er absolut ikke behov for aromatisk olie i denne skål. Opvarm det ikke for meget, du skal bare opvarme olien, ellers brænder løgene.
Drys sukker på løg, efter et par minutter bliver det gennemsigtigt og blødt. Smør løg i 40-50 minutter. Reducer varmen, og rør løg konstant. Under tilberedningsprocessen får den en gylden nuance. Løg begynder måske at holde fast i gryden. For at forhindre dette, skal du blot tilføje noget varmt vand. Hvis du vil have en dejlig sprød løg, skal du tørre den af. For at gøre dette skal du forlænge tilberedningsprocessen med 20 minutter. Samtidig øges ilden.
Tilsæt dine yndlings krydderier i slutningen af madlavningen. Du kan sikkert krydre de stuvede løg med karvefrø eller formalet kanel. Overdriv det bare ikke med krydderier.
Server varme eller kolde stuvede løg med sukker. Det er godt ved enhver temperatur. Det kan laves til fremtidig brug: sådanne løg opbevares fremragende i køleskabet i en lufttæt beholder.
Sådan simrer du løghoveder
Prøv stuvede løg med sukker. De bliver en original sideskål. Til denne skål har du brug for:
- 500 g små løg
- 50 g smør
- 1 spsk. l. Sahara.
Skræl pærerne. Sevok er ideel til denne skål. Smelt smørret i en gryde eller gryde. Anbring stævnen i den.
Tilsæt sukker, opvarm lavt og lad løg simre i en time. Rør dem lejlighedsvis. I slutningen af madlavningen skal løgene have en behagelig lysebrun farve.
Hvad man kan servere gryderet løg med
Smagen af gryderet løg er i perfekt harmoni med forskellige retter. De kan suppleres med kogte kartofler eller bøf. Blandet med ost, såsom fetaost, vil det være en god fyldning til butterdejstærter. Stewed løg tilsættes til saucer til kylling eller fisk. Det kan tages med på en skovtur - det passer godt til grillet kød. Løg tilføjer originale søde noter til skålen.
Stewed løg med sukker har medicinske egenskaber. Det er godt til hoste for både voksne og børn.
