Der er en lang række kulinariske opskrifter, fra enkle til komplekse og sofistikerede. Men nogle gange vil du vende tilbage til barndommen, hvor der var bedstemors pandekager, ostekager og tærter. Og de kogte på kefir eller surmælk. Imidlertid er andre bagværk lavet med disse produkter også meget velsmagende.
Frugt cupcake
Ingredienser:
- sukker, 1 glas
- mel, 1 glas;
- æg, 5 stk.;
- smør, 30 gram;
- surmælk, 1 glas
- hindbærjuice, 0,5 kopper;
- blåbærsaft, 0,5 kopper;
- en citronskal
- bagepulver, 0,5 tsk;
- smør (til smøring af formen).
Du kan bruge enhver bærsaft efter smag.
Madlavning skal starte med at bryde æg i en skål og blande dem grundigt med sukker. Hæld et glas mælk i denne blanding, tilsæt bagepulver, mel, citronskal. Rør massen. Smør kagepanden med smør og læg dejen i den. Bag kagen ved 180 ° C i ca. 30 minutter. Hæld den færdige skål med bærjuice.
Donuts
Ingredienser:
- mel, 1 kg
- æg, 3 stk.;
- surmælk, 500 ml
- gær, 10 gram;
- vand, 250 ml
- vegetabilsk olie, 500 ml;
- flormelis, 3 spsk;
- salt, efter smag.
Pisk æg og tilsæt surmælk, vand, gær. Ælt dejen og lad den hvile i 1 time. Smuldre det, skær det i små stykker og rul kugler ud af dem, som "koloboks". Steg i dybt fedt eller i en stegepande med meget vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Drys ristede donuts med flormelis.
Du kan bruge sukker, honning, kondenseret mælk eller marmelade i stedet for pulveriseret sukker.
Tærte med æbler
Ingredienser:
- mel, 200 gram;
- fedt, 50 gram
- æg, 2 stykker;
- kefir, 0,5 kopper;
-sukker, 100 gram;
- cookiepulver, 0,5 poser;
- æbler, 500 gram;
- hvide jordkiks, 2 spsk.
Ælt mel, 1 æg, fedt, 50 gram sukker, kagepulver og kefir. Opdel det i to. Rul kagerne ud. Riv æbler. Placer en af dem på et smurt bageplade, læg revne æbler på det, drys med æbler og brødkrummer. Dæk blandingen med den anden skorpe, gennembor med en gaffel. For en gyldenbrun skorpe, smør bagværk med et æg og drys med sukker. Bages i en forvarmet ovn ved en temperatur på 210-240 ° C i 45 minutter.
Pizza
Ingredienser:
Til testen:
- æg, 1 stykke
- kefir, 1 glas;
- majones, 1 spsk. l.;
- creme fraiche, 1 spsk. l.;
- sodavand, 1 tsk;
- mel, 4 glas
- salt, to knivspidser;
- sukker, 0,5 tsk
Til påfyldning:
- "Salami" pølse, 50 gram;
- Bulgarsk peber efter smag
- syltede agurker, 2 stykker
- tomat, 2 stykker;
- ost, 50 gram
- hvidløg, 1 fed
- tomatsauce (til at smøre dejen)
- friske urter, 50 gram.
Bryd et æg i en skål, tilsæt sukker, mayonnaise, creme fraiche, kefir, salt, sodavand og bland grundigt. Tilsæt mel, ælt dejen og lad det stå et stykke tid. Hak ingredienserne klar til påfyldningen. Sæt dejen på et bageplade, pensl med tomatsauce og læg fyldet på det. Bag pizzaen ved 180 ° C i ca. 30 minutter. Kort før klar til at drysse ost på pizzaen.
