Festbordet skal være smukt, fordi designet af retterne i høj grad bestemmer deres smag. Hvis du keder dig med monotone salater, så prøv at bringe originalitet og nyhed til menuen ved at forberede elegante tomat-snackbarer, der helt sikkert vil tiltrække opmærksomhed fra dine gæster og kære.
Er det nødvendigt
- - 5 store tomater
- - 300 g skrællet rejer
- - 150 g kogt ris
- - 2 spsk. spiseskefulde majs på dåse;
- - 1 kogt gulerod
- - 2 teskefulde citronsaft
- - vegetabilsk olie;
- - persille, dild, sort og hvid malet peber, salt, laurbærblad.
Instruktioner
Trin 1
Vask tomaterne, tør og afskær toppe med ca. en fjerdedel. Fjern forsigtigt papirmassen med en ske og læg den til side.
Trin 2
I saltet vand med tilsætning af laurbærblad, sort peber og dild koges rejerne, indtil de er kogte, lad den afkøle og fjern skalaen.
Trin 3
Riv kogte gulerødder på et groft rivejern. Kombiner kogt ris, gulerødder og rejer, tilsæt tomatpulp og majs, krydre med vegetabilsk olie og citronsaft. Drys peber, salt og bland godt.
Trin 4
Fyld tomatkopper med kogt hakket kød, pynt med rejer og urter på toppen. En velsmagende og sund snack er klar.