Det er meget muligt at holde sig til en sund diæt uden at nægte dig selv slik. Her er en opskrift på en lækker kage lavet udelukkende af naturlige produkter og egnet selv til rå foodists.
Er det nødvendigt
- Et halvt glas lille havregryn
- Ikke-ristede mandler - 1 glas;
- Cashewnødder - 100 gr.;
- Ahornsirup (kan udskiftes med flydende honning) - 2 spsk til skorpen og 2 teskefulde til det øverste lag, 1 spsk. sauce ske;
- Kokosolie - 3 spiseskefulde til skorpen og 1/4 kop til det øverste lag, 2-3 teskefulde til saucen;
- Store dadler - 15 stykker;
- Mandelmælk - en halv kop;
- Kakao - 1/3 kop (du kan erstatte den med johannesbrød, men smagen vil være anderledes, i hvilket tilfælde du bliver nødt til at tage lidt mindre pulver, ca. 1/4 kop eller mere smør);
- Havsalt - efter smag (uden det).
Instruktioner
Trin 1
Blød cashewnødder i blød i koldt vand i 4-5 timer. Datoer skal også gennemblødes, nok i 1-2 timer. Skræl dem.
Trin 2
Mal havregryn i en kaffekværn til en melkonsistens. Mal mandlerne separat (mere praktisk i en blender) indtil de er smuldret. Bland med havregryn, ahornsirup og kokosolie til blandingen. Anbring blandingen i en form, helst på pergamentpapir.
Trin 3
For at forberede det øverste lag kombineres de gennemblødte cashewnødder og dadler i en blender og kombineres mandelmælk, sirup og kokosolie separat. Kombiner begge blandinger og bring til en homogen tilstand. Spred dette lag jævnt oven på skorpen.
Trin 4
Tilberedning af sauce. Hæld flydende kokosolie i kakao under konstant omrøring. Tilsæt sirup, rør også. Hæld den resulterende sirup over kagen og læg den i fryseren.
Trin 5
Ved servering skal kagen holdes ved stuetemperatur i 15-20 minutter. Optø aldrig i mikrobølgeovnen!
