Pakora, en dejsteget grøntsag, er den mest populære lette snack i Indien. Når en sælger med en pakorvogn vises på en jernbanestation eller et støjende kryds, dannes en cirkel af elskere af denne skål straks omkring ham.
Er det nødvendigt
- En banan;
- - 3 spsk. l. mel;
- - 150 ml. mælk;
- - Olie til stegning
- - Kardemomme, kanel, gurkemeje, salt og sukker (mængde efter smag).
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt en knivspids salt, sukker, malet kardemomme, kanel til melet og bland. Tilsæt mælk og lav en tyk dej.
Trin 2
Skær bananen og bland den jævnt med dejen.
Trin 3
Steg bananstykkerne i dejen, indtil de er gyldenbrune i varm olie.
Trin 4
Fjern fra smøret, og lad pacorasene afkøle lidt. Server drysset med pulveriseret sukker.