Der er en hel del opskrifter til fremstilling af hjemmelavet ost. Jeg tilbyder dig endnu en note. Når du har gjort alt rigtigt, får du en meget delikat og velsmagende ost, som alle kære vil blive glade for.
Er det nødvendigt
- - mælk - 1,5 l;
- - hytteost - 1 kg;
- - smør - 100 g
- - æg - 1 stk.
- - salt - 1-1, 5 teskefulde
- - sodavand - 1 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Efter overførsel af ostemassen til en tilstrækkelig dyb gryde fyldes den med mælk. Bemærk, at til fremstilling af hjemmelavet ost bruges hytteost bedst, dvs. ret fed. Sæt denne blanding på komfuret og kog over medium varme, omrør fra tid til anden, indtil ostemassen begynder at samle sig på en ske i form af klumper.
Trin 2
Overfør ostemassen til en sigte og klem den grundigt ud, og tryk med hænderne for at dræne overskydende væske fra den. Tilsæt derefter følgende ingredienser til det: et råt kyllingæg, såvel som salt, smør og bagepulver. Efter blanding af den korrekt dannede blanding anbringes den på komfuret og koges under omrøring kontinuerligt i 5-10 minutter, dvs. indtil massen ligner smeltet ost i dens konsistens.
Trin 3
Overfør den resulterende ret tykke masse til en forberedt form. Det er bedst at bruge silikone. Hvis du har en anden form, skal du dække den med folie eller pergament, inden du lægger osten i den. Uden at gøre dette vil det være ret problematisk at fjerne det færdige produkt fra opvasken.
Trin 4
Flyt ostemasseformen til siden, indtil den er helt indstillet. Så snart dette sker, kan du fjerne maden fra skålen og servere den til bordet. Hjemmelavet ost er klar!
