Muffins kan laves med alle bær, men med hindbær viser disse kager sig at være særligt ømme. Dessert tilberedes på tyve minutter.
Er det nødvendigt
- - to æg
- - smør - 130 g;
- - sukker - 1 glas
- - en citron
- - sodavand - 1 tsk;
- - hvedemel - 150 g;
- - friske hindbær.
Instruktioner
Trin 1
Bland kyllingæg med sukker. Smelt smøret i mikrobølgeovnen, tilsæt til blandingen.
Trin 2
Sæt lidt citronsaft på en teskefuld bagepulver, tilsæt til blandingen, indtil bagepulveret skummer.
Trin 3
Tilsæt derefter mel og nogle friske hindbær (overdriv det ikke - ti bær vil være nok til at give muffinsen en behagelig hindbærsmag). Bland med en blender. Dejen bliver lyserød og lidt løbende - det skal være sådan.
Trin 4
Hæld dejen i muffinsformer, læg den i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, bages i 15-20 minutter. Hindbærmuffins er klar, nyd din te!
