Denne opskrift er nyttig for dem der kan lide at bage tærter med kirsebær eller med bær generelt og ønsker at overraske deres hjem eller gæster med kager til te.
Er det nødvendigt
- - 4 kopper friske udstenede kirsebær
- - 2 tsk mel
- Til testen:
- - 170 g usaltet smør
- - 1/2 tsk vanilleekstrakt
- - 130 g sukker
- - 250 g mel
- - 1/3 tsk salt
- Til påfyldning:
- - 220 g smør
- - 3 æg
- - 2/3 kop sukker
- - 1/3 tsk salt
- - 1/2 kop mel
- - 1 tsk vanilleekstrakt
- - 1 tsk mandelekstrakt
Instruktioner
Trin 1
Tænd for ovnen til forvarmning til 200 ° C. Læg en 30x20 cm bageplade med pergamentpapir.
Trin 2
Frigør de udstenede kirsebær og bland med 2 teskefulde mel.
Trin 3
Smelt smørret i et vandbad. Brug en mixer på medium hastighed til at blande det smeltede smør, vanilleekstrakt og sukker godt. Tilsæt mel og salt. Omrør med en mixer igen.
Trin 4
Læg dejen i en bageplade og bag i ca. 18 minutter, indtil en let gylden skorpe vises.
Trin 5
Forbered nu påfyldningen. Skær 220 g smør i stykker, læg det i en skål og sæt det i brand. Hold smørret over medium varme, indtil bidderne er smeltet, og der vises bobler. Fjern fra varmen, lad afkøle.
Trin 6
Pisk æg, vanille og mandelekstrakt, 1/3 mel, sukker og salt med en mixer. Tilsæt resten af melet og pisk mere, indtil det er glat.
Trin 7
Placer de udstenede kirsebær på den ristede skorpe. Hæld fyldblandingen jævnt.
Trin 8
Bages i forvarmet ovn i ca. 30 minutter, indtil kagen er gyldenbrun. Træk tærten forsigtigt ud med pergamentpapir, skåret i firkanter. Drys med pulveriseret sukker, hvis det ønskes.