Pistacienødder bruges i vid udstrækning i forskellige nationale køkkener. Disse lysegrønne nødder supplerer perfekt både hovedretter (kød, grøntsager) og desserter (boller, kager, kager). Imidlertid er pistacienødder ikke mindre velsmagende alene - som en snack for eksempel med øl eller andre drikkevarer. Du kan selv lave saltede nødder.
Er det nødvendigt
-
- pistacienødder;
- salt;
- en gryde eller anden beholder;
- stegepande eller bageplade.
Instruktioner
Trin 1
Forbered overmættet saltopløsning til saltning af pistacienødder. For at gøre dette skal du tage en beholder af en passende størrelse (for eksempel en emaljeret gryde), fylde den med vand og hælde i almindeligt bordsalt eller iodiseret salt. Rør, indtil krystallerne er i stand til at opløses. Dyp pistacienødder i den resulterende opløsning. Sæt møtrikkerne i saltlage i blød ved stuetemperatur i mindst to timer for at suge dem ordentligt.
Trin 2
Når pistacienødder er saltet i gryden, skal du fjerne og tørre. Placer møtrikkerne på et papir- eller almindeligt linnedhåndklæde, og afløb. Steg de tørrede pistacienødder i en stegepande eller varm på et bageplade i ovnen. Faktisk er denne møtrik også velegnet til forbrug i sin rå form, den steges kun for at forbedre aromaen.
Trin 3
Pistacienødder er uforligneligt smagere, når de brændes på ægte ild. Hvis det er muligt at gå ud af byen eller til landet, skal du tage præ-saltede nødder med. I en campingkrukke eller i en grillpande vil pistacienødder være endnu mere duftende, mættet med røg. Pistacienødder kombineret med ost og andre fødevarer er ideelle til en picnic.
Trin 4
Det resulterende produkt kan bruges som en uafhængig snack til øl, hvid eller rødvin såvel som med stærke drikkevarer (cognac og andre). Pistacienødder er ikke mindre velsmagende som en del af kødretter, finhakket nødder tilsættes til grøntsagssalater. Traditionelt serveres pistacienødder salt, men der er mange søde opskrifter, der også indeholder denne møtrik.
