Delikat hakket kyllingelasagne er en af de mest populære retter i Italien. Fans af italiensk køkken vil aldrig ignorere denne aromatiske skål. En interessant kombination af produkter får næsten alle til at blive forelsket i lasagne første gang de smager på det.
Ingredienser:
- 600 g hakket kylling
- 1 løg
- 75 g tomatsauce
- 2 tomater;
- 9 ark lasagne;
- 800 ml mælk (3,2% fedt)
- 100 g smør;
- 60 g mel
- ost efter smag;
- eventuelle krydderier efter smag.
Tilberedt hakket kød:
- Det frosne hakket kød skal optøes fuldstændigt. Hak løghovedet fint. Varm en stegepande med smør, tilsæt hakket løg og steg i 5 minutter. Tilsæt derefter hakket kylling under konstant omrøring, kog i ca. 10 minutter.
- Hæld derefter tomatsauce i en stegepande med hakket kød, rør om.
- Skær tomaterne i vilkårlige stykker (små), tilsæt hakket kød. Salt hele tomat- og kødmassen, krydre efter eget valg, rør godt og lad det simre i en lukket stegepande i yderligere 15 minutter. Læg hakket kød til side, du behøver ikke køle det med vilje.
Sauce tilberedning:
- Smelt smørret i en lille gryde i metal.
- Så snart olien bliver flydende, tilsæt den angivne mængde mel og rør for at undgå klumper.
- Hæld en liter mælk, salt efter smag, og du kan tilføje krydderier, også efter eget skøn.
- Mælkesauce skal koge, men du behøver ikke koge den, tag den straks af ovnen.
Dannelse af lag:
- Riv ost (helst "parmesan" eller en hvilken som helst af de hårde sorter) på et rist med fint mesh. Bestem selv mængden: nogen elsker mere og nogen mindre.
- En bageplade skal tages rektangulær og dyb, smør den med olie.
- Sæt tre lasagneark i bunden, spred 1/2 af det kogte hakket kød på dem, hæld med mælkesauce (en tredjedel af det samlede belæg), drys med ost.
- Sæt ovenpå igen ark lasagne (3 stk.), Det sidste 1/2 hakket kød, anden del af sauce, revet ost.
- Dæk med de sidste ark, pensl med resten af saucen og dæk med et lag fint revet ost.
- Bages i ovnen ved 180 grader i 45 minutter.
