Ægget er en naturlig kilde til protein og næringsstoffer, der er værdifulde for kroppen. Dette produkt har et lavt kalorieindhold, og på grund af indholdet af lecithin og cholin fremmer det eliminering af fedt og kolesterol. Det er meget vigtigt at spise friske æg, så du skal være i stand til at vælge dem korrekt.
Instruktioner
Trin 1
Når du køber æg fra butikken, skal du være opmærksom på mærkningen. Det skal anbringes på hvert æg. Mærket, der består af to tegn, er anbragt på fjerkræbedrifter.
Trin 2
Bestem med det første tegn på etiketten æggets tilladte holdbarhed: bogstavet "D" betyder, at produktet er diæt, der skal sælges inden for en uge. Bogstavet "C" angiver et bordæg, der sælges inden for 25 dage. Køb ikke æg, der har en holdbarhed på mere end en måned.
Trin 3
Brug det andet tegn på etiketten til at bestemme æggets kategori efter vægt: bogstavet "B" betyder den højeste kategori, et sådant æg vejer mere end 75 gram. Bogstavet "O" er anbragt på et valgt æg, dets vægt er 65-75 g, den første kategori er markeret med tallet "1", vægten af et sådant æg er 55-65 g. Den anden kategori er angivet med tallet "2", produktet i denne kategori vejer 45-55 g, æg i den tredje kategori vejer 35-45 gram. Vær opmærksom på produktionsdatoen, der er angivet på emballagen, og køb ikke et udløbet produkt.
Trin 4
Bring ægget til øret og ryst det. Hvis du hører bevægelsen af hvid og æggeblomme, er produktet forkælet; i et nyt æg bevæger blommen sig ikke. Hjemme kan du bestemme friskheden af købte æg ved at placere dem i vand. Hvis æggene drukner, er de friske med en alder på 3-4 dage, hvis de svømmer, men dybe, så blev de lagt for 7-9 dage siden. Æg, der flyder tæt på overfladen, er mere end to uger gamle.
Trin 5
Opbevar købte æg i køleskabet på øverste hylde eller i døren ved 2-4 ° C. Friske æg opbevares i en måned og hårdkogte æg - ikke mere end 7 dage. Æggets overflade er dækket af en naturlig beskyttende film, der gør det muligt for ægget at vare længere, så vask produktet umiddelbart inden madlavning.
