Moderne husmødre ved, at deres første assistent i køkkenet utvivlsomt er en blender. Dette køkkenudstyr er i stand til ikke kun hurtigt at hakke nødder eller piske en cocktail. Ved hjælp af en blender kan du lave en delikat puré suppe og male kødet til hakket kød.
Typer af blendere
Så en blender er intet andet end et husholdnings køkkenapparat, der er designet til at hugge is, male forskellige fødevarer og piske alle slags væsker. I dag, for at piske, male og også blande forskellige produkter, har ikke hver husmor brug for en voluminøs fødevareprocessor, fordi en kompakt blender let kan erstatte den.
Når du vælger en blender, skal du være opmærksom på nogle finesser, for eksempel det materiale, som skålen er lavet af. Plastbeholderen absorberer ikke lugt, men den kan ridse og ændre udseendet under brug. En glasskål udsættes derimod ikke for ridser, men kan let knække, hvis den håndteres uforsigtigt.
Det næste punkt er enhedens strøm. En blender med lav effekt kan kun klare kogte grøntsager, saucer, cocktails og blød frugt. Til forarbejdning af rå grøntsager og nedbrydning af is skal blenderkraften starte ved 600 watt.
Derudover er en meget nyttig funktion enhedens hastighed. Jo flere hastighedskoblingstilstande din blender har, jo lettere bliver det for dig at tilberede visse retter. Og den selvrensende funktion hjælper med at beskytte værtinden mod utilsigtet personskade og spare tid brugt ved komfuret.
En af de lige så vigtige dele af blenderen er vedhæftede filer, som faktisk hjælper med at udføre bestemte opgaver i klargøring af produkter.
Blenderopskrifter
I dag kan du fremstille en duftende sauce eller puré suppe hurtigt nok, hvis du bruger en blender. For eksempel tager det kun 20 minutter at lave en delikat cremet champignonsuppe. En original, temmelig enkel og solid ret vil appellere til hele familien og vil være en fremragende morgenmad.
Så opskriften er ret enkel. Til flødesuppe har du brug for: ca. et glas vegetabilsk bouillon, 300 gram svampe, 2-3 løg, 100 ml. mellemfedt fløde og krydderier efter smag.
Start din suppe ved at behandle svampe. Skyl friske svampe grundigt, skræl og skær dem i halvdelen. Hak derefter løg i halve ringe og steg det i smør. Tilsæt tilberedte svampe til det næsten færdige løg og lad dem simre i ti minutter over svag varme. Afkøl de tilberedte svampe med løg til stuetemperatur og omdann til en homogen masse ved hjælp af en blender. Tilsæt derefter løg-svampemassen til bouillon. Sæt fløde og krydderier der. Bland alt grundigt og kog.
Som du kan se, kan en blender lette tilberedningen af forskellige retter fra forskellige supper, hakket kød og dej til cocktails og desserter.
Fremstilling af forskellige saucer ved hjælp af en blender er ikke mindre populær. For at fremstille saucen skal du tage 300 gram ikke-hård tofu, et par hvidløgsfed, citron, olivenolie og krydderier efter smag. Læg alle ingredienser i en blender, og bland grundigt, indtil du får en dejlig, homogen masse. Tilføj greener, hvis det ønskes. Lad derefter saucen sidde et par timer på et koldt sted.