Jajja stateha er en tyrkisk skål. Oversat fra tyrkisk som "kyllingegryde". Kyllingegryde kan kaldes sund og harmløs for figuren. Resultatet er en meget tilfredsstillende frokost eller middag.
Er det nødvendigt
- - 2 kyllingebryst
- - 1 løg
- - 6-8 æg
- - 3 fed hvidløg
- - 1 flok persille
- - 2-3 laurbærblade
- - salt, peber efter smag
- - vegetabilsk olie
- - grønne oliven
- - 100 g hård ost
Instruktioner
Trin 1
Riv først løg og hvidløg for at få en grødlignende masse. Hak persille.
Trin 2
Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, og læg kyllingebryst, løg-hvidløgsblanding ovenpå, peber, salt efter smag. Tilsæt persille, laurbærblad, tilsæt lidt vand og tag ild.
Trin 3
Lad det simre, indtil løgene er helt glatte. Tilsæt vand for helt at dække indholdet i stegepanden. Dæk og kog i 20-25 minutter. Husk at frigøre al dampen, før låget åbnes.
Trin 4
Afkøl kyllingen og riv den i fibre. Riv osten og læg den oven på kyllingen; du kan tilføje oliven, hvis du vil.
Trin 5
Pisk ægget med en piskeris, salt efter smag og rør alt grundigt, hæld i en bageplade. Spred jævnt over overfladen og læg den i ovnen, forvarmet til 180 grader, i ca. 45-50 minutter.