Huaraa malfuf er oversat fra arabisk som kålruller på arabisk. Kålruller er meget velsmagende og saftige. Det tager lang tid at tilberede denne skål, men det er det værd.
Er det nødvendigt
- - 300 g hakket kød
- - 500 g ris
- - 1 løg
- - 1 tomat
- - 1 kålhoved
- - 4 terninger Maggi
- - salt, peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Lav fyldet først. Tilsæt hakket kød, finhakket løg, skrællede tomater, salt og peber efter smag. Bland alt godt. Tilsæt derefter risen og rør igen.
Trin 2
Forbered nu kålbladene. Adskil dem fra kålhovedet og læg dem i kogende saltet vand i 1-2 minutter. Fjern derefter og anbring i et dørslag for at dræne vandet.
Trin 3
Del kålbladet i strimler uden vener og læg lidt fyld, drej det i et rør.
Trin 4
Anbring kartofler, skåret i cirkler på bunden af en gryde, så kålrullerne ikke brænder.
Trin 5
Pak rørene tæt. Opløs Maggi-terninger. Hæld blandingen i en gryde og dæk kålrullerne med en tallerken, så de koger jævnt.
Trin 6
Kog risen, indtil den er kogt over svag varme i 35-40 minutter. Fjern pladen fra gryden. Lad kålrullerne simre og fjern fra varmen.