Kaprifolier er tilberedt, så sirup, kompot, gelé, tærte og så videre kan tilberedes fra dem når som helst på året. Uanset hvilken type præparat - marmelade, marmelade, kompot eller mousse, mister kaprifolebær ikke deres nyttige egenskaber. Så hvis du har mousse eller syltetøj fra denne sunde bær, så forbered lækre kager med kurvdej med den.
Er det nødvendigt
- - 2 kopper mel
- - 200 g smør
- - 0, 5 glas sukker, creme fraiche;
- - 2 æg
- - 20 g gelatine
- - en knivspids salt;
- - kaprifolemousse eller syltetøj til at fylde kurvene.
Instruktioner
Trin 1
Hak smørret i krummer sammen med 2 kopper mel. Tilsæt creme fraiche, sukker, salt, omrør. Ælt en elastisk, tyk dej.
Trin 2
Del dejen i små stykker, bland hver i en flad kage, læg i en muffinsform, fordel pænt over siderne og bunden. Dejens tykkelse skal i gennemsnit være 5-7 mm. Stick dejen flere steder med en gaffel, ellers hæver dejen, og vi har ikke brug for dette. Bag kurvene i 20 minutter ved 220 grader. De skulle blive gyldne.
Trin 3
Fjern de varme kurve fra formene, læg dem på et bageplade, læg kaprifolemousse i hver, sæt dem tilbage i ovnen i 6-10 minutter. Afkøl kurvene helt, pynt med friske kaprifolbær.
Trin 4
Sug gelatine i lunkent vand i 15 minutter, tilsæt 1 spsk. en skefuld sukker, brændes, omrøres indtil gelatinen er helt opløst. Afkøl geléen, fyld dem med kurve.