Alle ved, at gulerødder indeholder en enorm mængde vitaminer. Dette er især nødvendigt i forårssæsonen. Her er en opskrift på en gulerodssnack. Der er mange nyttige stoffer i denne skål, da gulerødder ikke varmebehandles.
Er det nødvendigt
- For at forberede en gulerodssnack skal du bruge:
- • nogle porrer,
- • to store eller tre mellemstore gulerødder,
- • to tomater,
- • tørret oregano (regan),
- • salt efter smag
- • 2-3 st. spiseskefulde olivenolie
- • 1 spsk. en skefuld tomatpuré og 200 ml vand.
Instruktioner
Trin 1
Skær purren i tynde skiver. Steg det i olivenolie i 10 minutter.
Trin 2
Skræl og skær gulerødderne i 5-6 cm lange pinde.
Trin 3
Skær tomaterne i terninger. Tilsæt gulerødder og tomater til løg, steg i 5-7 minutter.
Trin 4
Fortynd tomatpasta i vand og tilsæt væske til grøntsager. Salt og tilsæt oregano.
Trin 5
Dæk kasserollen med et låg, og omrør grøntsager lejlighedsvis, lad dem simre over medium varme i en halv time.
Trin 6
Gulerodsdressing passer meget godt sammen med pasta, korn eller kartofler.