Hvis du vil tilberede en skål med en usædvanlig smag, er kartoffelpølse det, du har brug for. I henhold til den oprindelige opskrift skal hakket kartofler fyldes i svinetarme, men hvis de ikke er tilgængelige, kan du bruge en bageplade. Bit bacon supplerer kartoffelens smag.
Er det nødvendigt
- - malet sød peber - 1 tsk;
- - sort peber;
- - salt;
- - hvidløg - 2 fedter
- - svinefedt - 100 g;
- - semulje - 2 tsk;
- - æg - 1 stykke
- - pærer - 200 g;
- - kartofler - 800 g.
Instruktioner
Trin 1
Skær den frosne svinefedt i små terninger. Kubens side skal være ca. 0,5 centimeter. Fra 1/6 tsk. bland sort peber. Tilsæt hvidløgsfed presset gennem en presse.
Trin 2
Hak løg fint og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er brunet og blødt.
Trin 3
Skræl og riv kartoflerne på et medium rivejern. Klem saften grundigt ud. Bland semulje, æg, løg, bacon og kartofler sammen. Salt massen, 0,5 tsk vil være nok, peber. Tilsæt lidt paprika, hvis det ønskes.
Trin 4
Læg i en pose eller ærme til bagning. Bagepapir fungerer også. Fordel massen indeni og form den til en cylinder.
Trin 5
Sæt enden af posen rundt om pølsen. For at holde det i form skal du binde det med bomuldstråde. Foretag mange punkteringer i posen med en nål.
Trin 6
Anbring pølsen på et bageplade og læg den i ovnen. Bages ved 220 oC i en time. Fjern den kogte pølse sammen med bagepladen, og lad den stå i 10 minutter ved stuetemperatur.
Trin 7
Fjern trådene og skær posen ud, tag den forsigtigt ud af pølsen. Server kartoffelpølse varm eller varm.