Let at tilberede, velsmagende, solid salat, velegnet til servering både på et festligt bord og på hverdage. Grøntsager kombineret med kogt oksekød giver en behagelig smag. Denne ret vil ikke efterlade nogen sultne og ligeglade.
Ingredienser:
- Kartofler - 7 stk;
- Frisk agurk - 2 stk.
- Grønne ærter - 400 g;
- Gulerødder - 1 stk.
- Oksekød - 600 g;
- Æg - 3 stk;
- Rødløg - 1 stk;
- Dild;
- Persille;
- Mayonnaise;
- Salt.
Forberedelse:
- Lave mad. Skyl oksekødet under koldt vand. Kog over høj varme, indtil den er øm. Adskil det tilberedte kød fra benet og skær det i små stykker.
- Kog kartofler. Afkøl, skræl og skær i små terninger.
- Kog gulerødderne, fjern huden, hug den i stykker. Det anbefales at bruge søde gulerødder - det diversificerer kombinationen af smag, giver en interessant note og giver utvivlsomt fordele.
- Kog kyllingæg, skræl og skær dem i terninger.
- Vask og hak friske agurker.
- Skræl de røde løg og skyl dem under rindende isvand for at forhindre dem i at "skære øjnene." Skær i små terninger. Hvis du ønsker det, kan du marinere det i vineddike i 15 minutter. Så bliver det skarpere.
- Adskil ærterne i dåse fra vandet. Hak friske urter fint.
- Læg ærter, agurker, urter, æg, gulerødder, kartofler, løg i en dyb skål. Tilsæt kogt oksekød. Bland ingredienserne grundigt, salt, krydre med mayonnaise.
Top med friske urter og server.