En forretter er ikke altid en salat eller en geleret skål. Det kan endda laves som en kage. Dette er hvad jeg foreslår at gøre. Bag en boghvede snackkage!
Er det nødvendigt
- - vand - 250 ml
- - instant gær - 6 g;
- - salt - 1 tsk
- - sukker - 1 tsk
- - hvedemel - 90 g;
- - boghvede mel - 90 g;
- - kartofler - 3 stk.
Instruktioner
Trin 1
Læg øjeblikkelig gær i en separat skål og dæk med 50 ml varmt vand. Tilsæt 2 spiseskefulde hvedemel der. Bland alt godt, og dæk derefter med folie. Sæt den til side, indtil blandingen er skummende, dvs. ca. 50 minutter.
Trin 2
Når tiden er gået, tilsæt boghvede mel, granuleret sukker, salt og også 100 ml vand ved stuetemperatur til gærmassen. Bland alt grundigt. Rør ikke ved denne blanding i 50 minutter.
Trin 3
I mellemtiden hæld vand i en gryde, salt det og læg de vaskede kartofler der. Tag ild på og kog indtil kogt lige i skrællen, det vil sige i uniformen.
Trin 4
Tilsæt yderligere 100 ml vand ved stuetemperatur til gærdejen. Bland alt grundigt, indtil der opnås en homogen masse.
Trin 5
Cool kogte kartofler og hugg med et rivejern. Føj det derefter til den resulterende test. Rør godt og læg i en rund bageplade. Du kan tilføje frosne grøntsager, såsom tomater eller svampe, til tallerkenen, hvis du vil.
Trin 6
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader, og send skålen til at bage i den i ca. 40 minutter. Færdige bagværk kan serveres både koldt og varmt. Boghvede snackkagen er klar!
