Lækker og delikat dessert i form af en smuk kage med abrikoser. I sommersæsonen kan man ikke undgå at forkæle sig selv med en lækker delikatesse lavet af frisk frugt. Denne dessert er perfekt til ethvert bord og vil glæde både værterne og dine gæster.
Er det nødvendigt
- - 150 g smør
- - 450 g kornhytteost
- - 3 stk. kyllingæg;
- - 200 g brunt sukker
- - 1 stk. en pose vanillin;
- - 400 g premium mel
- - 1 stk. en pose bagepulver;
- - 800 g friske abrikoser
- - 350 g hvid chokolade
- - 20 g myntegrøntsager
- - 400 g creme fraiche.
Instruktioner
Trin 1
Vask friske abrikoser med et køligt brusebad. Gnid ikke, læg det på et papirhåndklæde og lad det tørre helt. Skær de tørrede abrikoser i halvdele med en skarp kniv, og fjern frøene. Skræl et par abrikoser og skær dem i kiler. Sæt i fryseren, du skal bruge dem til dekoration.
Trin 2
Skær resten af abrikoserne i små kiler. Tag en tunge bundpande, smelt lidt smør i den, og tilsæt fem spiseskefulde sukker. Når sukkeret er smeltet, skal du stege abrikoserne i den resulterende karamel. Fjern den færdige frugt og afkøles.
Trin 3
Gnid cottage cheese med en gaffel gennem en mellemstor sigte, tilsæt halvtreds gram blødt smør til den og bland. I en blender skal du slå æg, sukker og vanille indtil det er skummende. Hæld æggene over ostemassen og rør. Tilsæt mel og bagepulver, ælt dejen og afkøles i et par timer.
Trin 4
Rul syv tynde store kager ud af dejen, pin hver med en gaffel flere steder og bages i ovnen ved maksimal temperatur i ti minutter. Afkøling af tortillas. Smelt chokoladen, tilsæt lidt sukker og hytteost, creme fraiche, rør til glat.
Trin 5
Sæt tortillaen på en tallerken, pensl med chokolade og hytteost, tilsæt abrikoser og gentag, indtil ingredienserne løber tør. Top med fløde eller resterende chokolade, pynt med abrikoskiler fra køleskabet og mynte.