Løgkiks er ikke-standardkager, men lækre. Velegnet til tedrink, som en let frokostsnack. Disse cookies kan endda serveres med kold øl.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 3 glas mel
- - 200 g smør
- - 2 æg
- - 0,5 poser bagepulver.
- Til løgblandingen:
- - 2 løg
- - 3 fed hvidløg
- - salt, sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg og hvidløg, hak fint. Sæt med salt og peber efter smag, lad det stå i 15 minutter. Du kan tilføje noget af dit eget til løgblandingen, fx hugge friske urter op, gør det krydret ved at tilføje frisk chili osv. Der er mange muligheder.
Trin 2
Forvarm ovnen til 180 grader. Fjern smørret fra køleskabet på forhånd for at blødgøre, bland med æg, tilsæt mel og bagepulver til dejen. Brug disse ingredienser til at ælte kagedej.
Trin 3
Dæk bagepladen med bagepapir, læg dejen i et ca. 7-8 mm tykt lag, top med løgblandingen, tryk den fastere ind i dejen og pres den mod bagepladen. Skær forsigtigt straks op i diamanter eller firkanter på 4x4 cm. Læg bagepladen i ovnen.
Trin 4
Bag løgkagerne ved den angivne temperatur i ca. 40 minutter. Kagerne skal være godt brunede. Du kan servere straks varmt, men det er bedre at lade bagværk køle af, og overfør derefter kagerne forsigtigt fra bagepladen til vasen. Kiksene forbliver smagfulde og smager godt i flere dage.