Alles foretrukne bærrulle tilberedes hurtigt og velsmagende. Den består af kiks og bærfyldning kombineret med fløde. Det er ikke nødvendigt at tilberede en hvid rulle, du kan lave chokoladej eller zebra, skiftevis sort og hvid.
Ingredienser:
- 35 g frosne bær: blåbær, hindbær, brombær;
- 65 ml mælk
- 1 tsk bagepulver;
- 45 g flormelis;
- 2 æg
- 2 spsk smør;
- 90 g mel
- 125 g sukker;
- 110 ml fløde
- 2 æggeblommer.
Forberedelse:.
- Læg æggeblommer, æg og sukker i en dyb skål. Bland alt grundigt. Det er bedre at gøre dette med en mixer for at fordoble massen. Tilsæt sigtet mel og bagepulver til dette. Ælt dejen.
- Varm mælk og smør separat. Sæt derefter et par skeer dej i mælk og hæld tilbage. Bland alt grundigt.
- Læg pergamentpapir på bagepladen til bagning. Hæld derefter den resulterende masse i den.
- Anbring et bageplade med dej i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 15 minutter. Du behøver ikke at opbevare kiks i ovnen for længe, den skal være blød og ikke tør. Du kan kontrollere kiksens parathed med et tandstikker.
- Efter at have lavet kiks kan du begynde at forberede påfyldningen. Pisk fløden, bland den med pulveriseret sukker. Du behøver ikke opvarme noget, cremen koges koldt.
- Dæk kiks med et fugtigt håndklæde, og fjern derefter det øverste lag fra det.
- Spred fløden over kagen. Sæt bærene langs den ene side. De kan bruges friske eller frosne. Rul derefter svampekagen.
- Det er nødvendigt, at den står i flere timer og sættes i blød. For at gøre dette skal du sende det til køleskabet. Du kan dekorere toppen med alt, eller du kan lade det være på den måde. Vi anbefaler at hælde chokoladeglasur på toppen.