Blækspruttekugler er en god original forretter. Skålen er meget enkel at tilberede. Det tager ikke mere end 20 minutter at lave mad. Jeg foreslår at prøve at lave blækspruttekugler efter en simpel opskrift.
Er det nødvendigt
- - blæksprutter - 500 g;
- - æg - 4 stk.;
- - løg - 1 stk.
- - ost - 150 g;
- - creme fraiche - 50 g;
- - greener - 1 flok;
- - vegetabilsk olie - 1 tsk
- - oliven eller oliven - 10 stk.;
- - salt - 0,5 tsk;
- - malet peber (sort og rød) - 0,5 tsk;
Instruktioner
Trin 1
Skold blæksprutterne med kogende vand, rengør, skyl med vand.
Kog i saltet vand i 2-3 minutter.
Trin 2
Vi passerer blæksprutten gennem en kødkværn.
Trin 3
Kog æg hårdkogt. Adskil æggeblommer fra de hvide. Gnid proteinerne på et rivejern. Ælt æggeblommer med en gaffel.
Trin 4
Riv osten.
Trin 5
Løgstilstand i små terninger og steg let i vegetabilsk olie.
Trin 6
Vi kombinerer snoet blæksprutter med proteiner, løg, ost, salt, tilsæt creme fraiche.
Trin 7
Vi danner små bolde fra den resulterende masse. Sæt en oliven eller oliven i midten af hver kugle.
Trin 8
Nogle af kuglerne kan rulles i æggeblomme, andre i rød og sort peber og hakkede urter.
Resultatet er smukke flerfarvede bolde. Skålen er klar!
God appetit!