Det er svært at finde en kvinde, der har tid nok til at tilberede komplekse måltider til en stor familie. Denne dåse fiskekage er kun til de damer, der ikke har tid til at lave komplekse retter.
Hjemmelavede bagværk er altid mere lækre, sundere og sikrere end dem, der sælges i butikker og boder. Jeg har allerede skrevet om, hvordan man hurtigt forbereder flere muligheder for søde kager "fra bunden", og nu fiskekagen.
For at bage en hurtig fisketærte skal du bruge: 1 glas kefir, 3 æg, 1 glas mel, en halv teskefuld sodavand, en dåse dåse fisk (ikke i tomat), urter, ca. 50 g ost.
Lav en hurtig fiskekage: til dejen blandes kefir med mel, bryder et æg der, tilsæt sodavand. Kog to hårdkogte æg til fyldningen, hug dem. De grønne skal også hugges. Fjern fisken fra krukken (lad væsken løbe ud) og mos med en gaffel. Sæt hakkede æg og grøntsager i fisken. Hæld dejen i en smurt gryde og læg fyldet på toppen. Anbring den i en forvarmet ovn ved svag varme. Efter ca. 20 minutter, når tærtejens dej bliver gylden, skal du tage den ud, drys med ost, revet på et fint rivejern og sæt det tilbage i ovnen for at smelte osten.
Nyttige råd: Selvfølgelig kan dåse fisk i denne opskrift erstattes med for stegt og udbenet fisk samt hakket kød stegt med løg, men det er med dåse mad, at kagen tilberedes så hurtigt som muligt. Forresten kan du bruge stegt kål i stedet for dåse fisk.
