Der er grundlæggende regler for etikette, når man spiser, som det anbefales at overholde i en restaurant eller på en fest. Hvis du følger disse regler, skal du også vide, hvilket bestik der bruges til at spise retter.
Sådan spiser du første retter og forretter i en restaurant
Brug specielt bestik ved bordet til forskellige retter: en gaffel og en kniv. Hvis en af dem ved et uheld falder på gulvet, skal du under ingen omstændigheder løfte det, men bed tjeneren om at medbringe et rent bestik. Skær ikke brød med en kniv, del små stykker af. Snacks spises med en speciel snackgaffel og kniv. Pasta spredes kun på brød, når det er i familiekredsen. I henhold til reglerne for etikette skal det i andre tilfælde spises og adskilles stykkerne med en gaffel. Spis skinke med en kniv og gaffel i stedet for at klemme den på brødet.
For at spise suppe ordentligt skal du "øse" den med en ske fra dig selv og ikke omvendt. Hold skeen med tommelfingeren oven på håndtaget, som om du holder den lidt. Sked så meget væske, som der kan bringes til din mund uden at sprøjte noget. Hvis suppen indeholder kødboller og dumplings, skal du først spise den flydende komponent i en sådan suppe og derefter den faste med den samme ske, som suppen blev spist med (og ikke andet bestik).
Det betragtes som ikke-civiliseret at røre det første kursus med en ske for at afkøle det. Det anbefales, at du bare venter lidt.
Uanset om du har spist hele suppen eller ej, skal du lade skeen være i skålen. Hvis bouillon eller suppe blev serveret i en kop, skal den drikkes. En ske skal kun bruges til at få croutoner, stykker kød, et æg.
Etiketteregler for brug af andet kursus og desserter
Spis varme kødretter med en bordgaffel og en kniv. Al fisk, både varm og kold, spises kun med en gaffel. Fisken kan serveres med specielle enheder - en spatel og en gaffel. I dette tilfælde skal du tage spatlen i din højre hånd og holde gaffelen i din venstre side. Hold et stykke fisk med en gaffel og brug en spatel til at adskille det fra benet. Hvis der blev serveret to gafler med fisken, skal du bruge den højre gaffel til at adskille knoglerne og bruge den venstre gaffel til at sende stykkerne af skålen i munden.
Når man spiser fiskeretter, bruges en kniv kun til syltet sild.
Spis fjerkræ og vildt med en kniv og gaffel. Når du skærer en sådan tallerken ud, skal du ikke anstrenge dig meget, da dette kan få et stykke til at springe ud af pladen. Nogle gange er det tilladt at spise med dine hænder krebs, asparges, kyllingetobak. Det er ikke sædvanligt at skære alle grøntsager og kartofler med en kniv; brug kun en gaffel, når du bruger dem. Ved hjælp af en kniv kan du skære den sprøde hud.
At bruge en kniv og gaffel i henhold til reglerne for etikette er også nødvendigt for sandwich. For at fremstille dem skal du placere brød og smør på en tallerken, derefter holde brødet forsigtigt med fingerspidserne og sprede sandwichen. At lægge brød på håndfladen accepteres ikke. Når sandwichen er smurt, skal du samle pølsen, osten eller andre ingredienser med en gaffel. Skær derefter den færdige sandwich i stykker og spis. På samme måde skal du spise brød (og andre bagværk) med marmelade eller marmelade. Til dessertretter (is, budding osv.) Skal du bruge en dessertsked. Frugten skal skæres op og spises ved at stikke stykkerne på en gaffel.