Gulerodssaft, rig på fiber og vitaminer, anbefales til morgenmad eller eftermiddagste. På basis af friskpresset juice kan der dog også tilberedes originale cocktails med alkohol - de serveres som en aperitif, der stimulerer appetitten.
Klemning af gulerodssaft
Klem saften fra gulerødderne, inden du begynder at lave cocktails. Til madlavning har du brug for hårde, farvestrålende grøntsager - de har den mest udtalt smag. Køb ikke træg eller bleg gulerødder - disse rodfrugter giver ikke en god drink.
Vask gulerødderne, skræl dem og pres saften med en juicer. Den mest nyttige er den drik, du lige har fået. Men hvis du planlægger at lave cocktails senere, skal du opbevare friskpresset gulerodssaft i køleskabet.
Hjemmepresset drink kan udskiftes med en købt. Vælg 100% økologisk grøntsagssaft - normalt pakket i glasflasker.
Gulerodssaftcocktails: hvad de er
Frisk gulerodssaft kan kombineres med en bred vifte af alkoholholdige drikkevarer - vermouth, vin, likør, vodka, gin, whisky eller brandy. For en mere interessant smag tilføjes juice presset fra andre grøntsager, frugter eller bær samt en række sirupper og krydderier til cocktails.
Prøv en let cocktail med hvidvin og druesaft.
Du får brug for:
- 100 ml friskpresset gulerodssaft;
- 200 ml druesaft
- 50 ml tør hvidvin
- 1 spiseskefuld sukker
- 0,25 tsk muskatnød;
- knust is.
I en shaker blandes gulerod og druesaft med knust is. Hæld vinen i og rør igen. Hæld blandingen i høje briller og drys hver portion med jordnøddet.
Før du hælder cocktailen, skal glas og glas afkøles godt.
En anden mulighed for at drikke, er en gin-cocktail. Den skarpe smag af alkohol modregner kombinationen af gulerod og hindbærsaft.
Du får brug for:
- 1 glas gulerodssaft
- 1 glas hindbærsaft
- 150 ml gin
- knust is.
Bland begge typer juice med gin. Læg knust is i glas og fyld den med en drink. Pynt hver servering med hindbær og mynteblade.
En usædvanlig mulighed, der passer til en stilfuld fest, er en cocktail af friskpresset gulerodssaft og tequila. Det suppleres med et sæt krydderier, der tilføjer drikens skarphed og lysstyrke. Serveringen af cocktailen er også original - alkohol og vegetabilsk blanding hældes i separate beholdere.
Du får brug for:
- 1 liter gulerodssaft
- 1 liter gylden tequila
- 2 fed hvidløg
- 75 ml sukkersirup
- 50 ml vineddike
- 25 ml sojasovs
- 25 ml Worcestershire sauce
- 15 ml Tabasco sauce
- 1 tsk salt.
Skræl og hak hvidløg. Hæld friskpresset gulerodssaft i en kande, tilsæt krydderier, hakket hvidløg, sukkersirup. Bland alt. Hæld den gyldne tequila og den resulterende grøntsagsblanding i hver stak. Server 2 stakke til hver gæst.
Først skal du drikke tequila og derefter - gulerodssaft med krydderier. Den angivne mængde ingredienser beregnes for 20 personer.
