Hot peber forårsager en ubehagelig brændende fornemmelse, tårer og endda åndenød. Og alligevel elsker folk ikke krydret mad forgæves, det er nyttigt på mange måder, du skal bare vide, hvordan du blødgør den brændende fornemmelse. Oftest er munden og hænderne påvirket af varm peber. Huden i munden og hænderne er helt anderledes, så måderne til at lindre den brændende fornemmelse er også forskellige.
Er det nødvendigt
-
- mælk,
- alkohol,
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Håndter peberfrugter med forsigtighed - det er lettere at forhindre forbrænding end at håndtere dens virkninger. Capsaicin, et stof indeholdt i peberfrugter, der giver det en varm smag, kommer på huden, når den kommer i kontakt med papirmasse af frisk peber eller i munden sammen med pebret mad. Varmeskalaen for forskellige typer peber afspejler indholdet af capsaicin i hver af dem. De hotteste arter er hjemmehørende i Sydamerika, Sydøstasien og Caribien, mens de blødeste peberfrugter er hjemmehørende i Europa, såsom den italienske peperoncini. Hvis du tilbereder en tallerken med peberfrugter eller høster peberfrugter, skal du passe på ikke at få capsaicin på din hud eller øjne. Vask dine hænder grundigt med sæbe og vand, hvis du håndterer peberfrugter med ubeskyttede hænder.
Trin 2
Drik noget, der indeholder fedt for at modvirke den brændende fornemmelse i munden, da capsaicin er et fedtopløseligt stof, der ikke er opløseligt i vand. Fløde, yoghurt eller mælk vil gøre. kolde drikke, for eksempel kold mælk, hjælper meget godt, da den psykologiske effekt af køling føjes til den objektive effekt (opløsning af det brændende stof i fed mælk). Folkemedicin i tilfælde af, at varm peber kommer ind i munden: agurker, salt, honning og brød. At spise disse fødevarer menes at hjælpe med at reducere den brændende fornemmelse.
Trin 3
Hvis peberfrugter kommer på dine hænder, skal du gnide salt over det berørte område. I dette tilfælde kan du tilføje en dråbe vand til saltet for at sprede saltet jævnt over hele huden. Afslut med at skylle saltet med mælk og derefter med sæbe og vand. Hvis det ikke virker, skal du suge dine hænder i en stærk alkoholholdig drik i et par minutter. Salt fjerner stædige peberfrugter fra huden, og mælk, sæbe, alkohol opløser de resterende partikler. Prøv også is, det kan midlertidigt lindre irriteret hud. Folkemedicin: læg et stykke frisk agurk på det berørte område af huden.
