Delikat pandekagekage fyldt med ost og tomater vil være en glimrende snackmulighed til nytårsbordet. Denne lækre og originale skål vil helt sikkert behage alle uden undtagelse.
Ingredienser:
- 3 æg
- 1, 5 glas mælk;
- 150-170 gram mel;
- en flok frisk dild;
- et par små tomater
- 200-230 gram hård ost, for eksempel Gouda.
1. Først skal du forberede dejen til at bage pandekager.
2. Det er nødvendigt at blande æg, mel, mælk, tilsæt lidt salt og sukker efter smag.
3. Tilsæt meget finhakket frisk dild til pandekagedejen.
4. Fra den tilberedte dej skal du bage 6 tynde pandekager.
5. Læg pergament på et ark til ovnen, smør lidt.
6. Sæt den første pandekage på pergamentet, læg tynde tomatcirkler på den og revet ost ovenpå.
7. Gentag disse trin med hvert lag. Om ønsket kan pandekagerne smøres let med mayonnaise.
8. Sæt pandekagekagen i ovnen i 20 minutter.
9. Når kagen er afkølet lidt, kan du skære den i portioner og servere den til gæsterne.
Pandekagekage med ost og tomatpåfyldning er en original, men samtidig meget enkel og solid ret, der er perfekt til en ferie med din familie.
