Det sker, at kogte kaviar-sandwicher har mistet deres appel. Beviste opskrifter til returnering af friskhed kommer til undsætning. Forfriskende kaviar betyder slet ikke at fremstille et nyt produkt ud af et råddent produkt, derfor er det maksimale, som en værtinde kan gøre, at returnere sin tidligere tiltrækningskraft og appetitvækkende til et produkt, der er lidt blæsende.
Er det nødvendigt
-
- mineralvand;
- vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Separat tørrede og deformerede æg fra tætte. Som regel fungerer det øverste tørrede lag som en slags skorpe, hvorunder hovedparten af delikatessen stadig bevarer sine egenskaber.
Trin 2
Når du vælger "substandard", skal du placere disse æg i en plast- eller glasbeholder, helst gennemsigtig - for at kontrollere processen.
Trin 3
Åbn en flaske mineralvand, det er bedre at tage den berømte "Narzan" eller "Borjomi". Hæld mineralvand i en beholder med kaviar med en spiseskefuld vand i 5 spiseskefulde kaviar. Væsken bør ikke "drukne" æggene, men kun fugte dem lidt. Brug ikke tidligere åbnet vand, hvis gas allerede er undsluppet - effekten vil være minimal.
Trin 4
Brug en træ- eller plastikpind til at røre kaviar i beholderen for ikke at knuse den. Lad kaviaren stå i et kvarter under et tæt lukket låg, og slip derefter et par dråber vegetabilsk olie i beholderen.
Trin 5
Bemærk, at det ikke anbefales at bruge olivenolie, som er så populær i dag, når det er i kontakt med kaviar, det giver en ubehagelig bitterhed, som det næsten er umuligt at slippe af med.
Trin 6
Rør kaviar og lad den igen være tildækket i 15-20 minutter. Produktet er klar til brug igen.
Trin 7
Nogle husmødre anbefaler at opfriske kaviaren med eddike og peber, men det er faktisk strengt forbudt. En sådan blanding spiser bogstaveligt talt skallen af enhver form for kaviar, og derfor får du som følge heraf kun en fedtet grød og ikke mundvandende kaviar. Det er svært at sige, hvordan en sådan opskrift kunne have været født; sandsynligvis er det en sovjetisk ændring af "sojaforfriskning". Tag tre fjerdedele sojasovs, bland med en fjerdedel vand, og hold stor kaviar i denne opløsning i 5 minutter. Skyl kaviar, drypp lidt vegetabilsk olie i den, og fold den derefter på et håndklæde.
