Grøntsagselskere vil sætte pris på denne skål. Stewed grønne bønner i kombination med andre grøntsager og kyllingefilet viser sig at være meget velsmagende og saftig. Velegnet til frokost og middag.
Er det nødvendigt
- - 300 gram kyllingefilet
- - 0,5 kg aspargesbønner
- - 1 paprika
- - 4 tomater
- - 3 gram allehånde
- - 1 gulerod,
- - 50 ml vegetabilsk olie
- - 2 fed hvidløg
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl fileter, tør dem og skær dem i skiver (størrelse valgfri).
Trin 2
Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Steg kyllingefiletstykkerne, indtil de er gyldenbrune. Overfør det sauterede kød til en gryde og læg det til side.
Trin 3
Skræl gulerødderne, skyl dem, skåret i skiver. Skræl paprika fra frøene, skyl, skåret i strimler.
Trin 4
Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande og steg gulerødderne. Efter 3 minutter tilsættes paprika til gulerødderne og steges lidt.
Trin 5
Skær tomaterne i skiver, du kan rive. Tilsæt tomater til panden med grøntsager, steg i tre minutter. Overfør grøntsagerne til gryden med kyllingen. Hæld lidt vand, salt og peber, dæk. Lad det simre over svag varme i en halv time.
Trin 6
Skyl bønnerne, fjern enderne, skær efter smag. Kog bønnerne i kogende vand i cirka syv minutter. Overfør bønnerne til en gryde med grøntsager og kød. Efter kogens indhold er kogt, lad det simre i 20 minutter.
Trin 7
Hak fed hvidløg og tilsæt i gryden sammen med 2-3 ærter af allehånde. Fjern gryden fra varmen, lad den være dækket i 10 minutter, og server den derefter i portioner.