"Ratatouille" oversat fra fransk betyder "blandet mad". Dette er en fransk køkkenret. Traditionelt inkluderer ingredienserne i denne skål peber, aubergine og courgette. I den præsenterede opskrift er listen over produkter, der er inkluderet i den, mere imponerende. Forbered og smag Ratatouille med courgetter og kartofler. En trin-for-trin opskrift hjælper dig med at forberede skålen korrekt.
Er det nødvendigt
- • Courgette - 1 kg
- • Kartofler - 200 g
- • Grøn paprika - 2 stk
- • Tomat - 1 kg
- • Vegetabilsk olie (solsikke) - 350 g
- • Vegetabilsk olie (oliven) - 5 spsk.
- • Æg - 1 stk
- • Løg - 250 g
- • Sukker - 1 tsk.
- • Salt efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg og hak fint.
Trin 2
Skræl tomaten og hug den fint.
Trin 3
Skræl peberfrugterne (fjern frøene) og skær dem i terninger.
Trin 4
Skræl kartofler, skåret i tynde skiver.
Trin 5
Skræl courgetterne og skær dem i tynde skiver som kartofler.
Trin 6
Varm en stegepande med olivenolie. Sæt hakket løg i det og steg, indtil det er gennemsigtigt. Sæt derefter tomaterne. Steg i yderligere 15 minutter.
Trin 7
Steg peberfrugterne i olivenolie i en anden gryde i 20 minutter.
Trin 8
Steg kartofler i en gryde med solsikkeolie i 5-10 minutter.
Trin 9
Sæt courgette i en gryde, tilsæt vand, og dæk med låg, kog indtil kogning, reducer derefter varmen og kog i yderligere to minutter. Tøm vandet.
Trin 10
Tilsæt sukker til løg og tomater. Tilsæt derefter peberfrugter, kartofler og courgetter.
Salt. Lad det simre yderligere fem minutter, omrør lejlighedsvis. "Ratatouille" med courgette og kartofler er klar. Tilsæt lidt pisket æg i skålen inden servering.
