Vi tilbereder altid forskellige desserter til ferien - blancmange er en af mine favoritter! Jeg elsker især med den sarte aroma af vanillin. Blancmange er en gelé tilberedt med mælk, æg, gelatine, semulje. Det blev først forberedt i Frankrig.
Er det nødvendigt
- - 1 glas mandler
- - 150 g sukker
- - 30 g gelatine
- - 3 spsk. l. fløde;
- - vanillin efter smag
- - 1 spsk. l. glasursukker.
Instruktioner
Trin 1
Drik gelatine med vand for at svulme op. Skræl mandlerne - til dette skal du skold nødderne med kogende vand.
Anbring dem derefter i en mørtel og knus.
Trin 2
Bland de knuste nødder med fløde. Sæt mælk i brand og kog. Kombiner varm mælk med fløde og mandler. Tænd, kog alt. Fjern derefter fra varme og sil.
Trin 3
Rør sukker i. Hæld gelatine opløst i vand i blandingen. Bland alt, tilsæt en knivspids vanillin og hæld i forme (jeg bruger normalt silikone til muffins).
Trin 4
Sæt i køleskabet, indtil det hærder helt. Pynt med pulveriseret sukker, når du serverer det. Drys med knuste nødder, hvis det ønskes.