Nu er det tid til sommerhusarbejde. Du skal plante kartofler, grave en have. På dachaen er der ikke altid tid til at lave mad. Derfor prøver jeg at tilberede det meste af maden derhjemme. Og i naturen er alt, der er tilbage, at forberede skålen til servering. Jeg deler en opskrift på en hurtig og velsmagende salat.
Er det nødvendigt
- - 1 stor koldrøget makrel
- - 3 stængler selleri,
- - 2 æbler (helst Antonovka)
- - 1 grapefrugt,
- - 100 g ost
- - 1 flok salat.
- Til tankning:
- - 1 kogt æggeblomme
- - 1 spsk. l. sennep,
- - 2 fed hvidløg
- - 3 spsk. l. creme fraiche,
- - 1 tsk citronsaft
- - salt,
- - peber.
Instruktioner
Trin 1
Frigør den røget fisk fra hud og knogler, skåret i små terninger. Skær selleri over i ringe. Skræl æblerne (Antonovka), fjern midten, skåret i tynde skiver. Riv ost på et groft rivejern.
Trin 2
Nu forbereder vi tankstationen. For at gøre dette er vi nødt til at male blommen med sennep og creme fraiche. Tilsæt knust hvidløg og citronsaft.
Trin 3
Skræl grapefrugten, fjern alle film, del dem i stykker i hånden inden servering. Føj det til salaten. Hæld bandagen der og bland alt forsigtigt. Læg alt på salatblade, salt og peber.
