Kødtærte kan serveres med middag som et andet kursus eller som tilbehør til bouillon. Sådanne kager er også nyttige til aftente. Ja, og som en stor søndagsmorgenmad vil det imponere - især hvis du foretrækker hurtige opskrifter. Kun 15 minutter med tilberedning af dejen og hakket kød, 40-50 minutter i ovnen - og en hurtig tærte er allerede på bordet.
Er det nødvendigt
-
- Hurtig tærte med kød og svampe:
- 1 æg
- 1 glas kefir;
- 2 teskefulde sukker
- 1/4 tsk bagepulver
- 500 g hakket kød
- 1 løg
- 1/2 tsk salt
- 200 g friske champignoner;
- vegetabilsk olie til stegning.
- Butterdej med kød og kartofler:
- 1 pakke blød gærdej;
- 500 g hakket kød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- vegetabilsk olie til stegning;
- 2 store kartofler
- salt;
- malet sort peber;
- 1 æg.
Instruktioner
Trin 1
Lav en hurtig hakket tærte og svampe. Hak løgene fint, vask svampene, tør dem og skær dem i små stykker. Steg løg og svampe i varm vegetabilsk olie. Læg hakket kød i en gryde med svampe, og ælt det med en træspatel, steg alt sammen, indtil det er mørt. Salt og rør påfyldningen.
Trin 2
I en dyb skål kombineres kefir, æg, salt og sukker. Tilsæt bagepulver og mel i portioner. Bland alt grundigt. Smør den dybe splitpande med olie. Sæt halvdelen af dejen i bunden, flad den. Læg et lag fyld på toppen og fyld det med den resterende dej. Spred det forsigtigt ud over formen. Anbring kagen i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, og bages i 40-50 minutter, indtil den er gyldenbrun. Fjern den færdige fad fra ovnen, tag den forsigtigt ud af formen og server den varm sammen med frisk creme fraiche.
Trin 3
Puffdejstærte med kød og kartofler bages også meget hurtigt. Hak løg og hvidløg fint og steg i varm vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Vask kartoflerne med en pensel, skræl og rist. Klem de revne kartofler ud og læg dem i en skål. Tilsæt kogt hakket kød, sauteret løg med hvidløg, salt og malet sort peber. Bland alt godt.
Trin 4
Afrimning af gærpuffedej og rul det ind i et lag. Smør et bageplade med olie og læg et dejlag på det. Læg fyldet ud, 1, 5 cm væk fra kanterne. Rul den resterende dej ud og dæk fyldet med det. Klem kanterne forsigtigt, og lav et lille hul midt i kagen. Rør ægget og børst over overfladen for at få en gyldenbrun skorpe. Anbring kagen i en forvarmet ovn og bages i 30-40 minutter. Fjern den fra ovnen og af bagepladen. Serveres varm eller kold ledsaget af en skål frisk creme fraiche.