Græsk køkken er utænkeligt uden tærter. Indbyggerne i dette land er store elskere af lækre snacks! Lad os føle os som indbyggerne i Athen og bage eliopita: den klassiske græske oliventærte.
Er det nødvendigt
- På en 28 cm form (6 portioner):
- 4 kopper (200 ml) mel
- Bagepulver - 2 tsk;
- 2 store løg, tyndt skåret
- 2 kopper store udstenede oliven
- 2 kopper vand eller olivengurke
- Mint - valgfri;
- 1 kop olivenolie
- Tørrede løg og sort peber efter smag;
- 2 kopper varmt vand
- Skil af en appelsin.
Instruktioner
Trin 1
Sigt mel med bagepulver. Tilsæt tørrede løg, appelsinskal, peber. Hæld olie i, tilsæt oliven (du kan skære dem). Hæld i vand, ælt dejen. Det vil være flydende nok!
Trin 2
Forvarm ovnen til 180 grader. Bages i cirka en time, indtil den er brunet. Vi bestemmer beredskabet med et tandstikker: hvis det kommer tørt ud, så er kagen klar!
