En meget velsmagende og usædvanlig dessert, som en dame let kan tilberede. Du kan servere en sådan godbid i glas eller i forme, fryse og lægge på tallerkener.
Er det nødvendigt
- - 250 ml frisk mælk
- - 250 ml fedtfattig fløde
- - 100 g vaniljesukker
- - 20 g gelatine
- - 100 g blåbær
- - 100 g friske hindbær.
Instruktioner
Trin 1
Tag en stor, helst bred gryde, hæld cremen og mælken i den, rør lidt. Anbring på komfuret. Varm op, men kog ikke, rør konstant med en træspatel for ikke at brænde. Når blandingen begynder at koge, tilsættes sukker til den i små portioner og omrøres. Vent indtil sukkeret er helt opløst, fjern det og afkølet lidt. Overfør til en kop og visp med en stavmixer eller blender.
Trin 2
Hæld gelatine i et glas, fyld det halvvejs med koldt vand og rør lidt. Lad det være i tyve minutter for at lade gelatinen svulme op. Hæld det derefter i mælkemassen og rør. Opdel massen i to lige store dele.
Trin 3
Skyl hindbær og blåbær lidt, tør og pisk i en blender med lidt vand, hver bær separat. Overfør til små kopper. Tilsæt lidt vaniljesukker til en kop hindbær, og rør for at opløses fuldstændigt. Lad hindbærsauce stå i køleskabet i en time.
Trin 4
Del gelatinen i to dele. I en kop blandes en del af mælken, gelatinen og blåbærene, i den anden bare mælk og gelatine. Bland alt separat og lad det tykne. Hæld lagvis i kopper eller dåser og dryp med hindbærsauce. Serveres helt kølet.
