Der er et stort antal salatopskrifter med en lang række ingredienser. Denne version af salaten vil virkelig appellere til mænd på grund af sin rige smag og næringsværdi.
Er det nødvendigt
- -250 gram kogt kød (oksekød eller kylling er bedre);
- - 150 gram skinke
- - 150 gram tunge (kogt)
- - 3 stykker store kartofler
- - 2 syltede agurker
- - 1 medium sukkerroer
- - 1 kyllingæg
- - 1 mellemstore persille persille
- - 3 spsk fedtfattig creme fraiche
- - 1 spsk ærter (dåse)
- - ingefær, grov sort peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Kartoflerne vaskes grundigt i koldt rindende vand og koges derefter i deres uniformer, hvorefter skrællen skrælles af og skæres i tynde skiver.
Trin 2
Kog rødbederne, afkøl til stuetemperatur, skræl derefter og gnid på et meget groft rivejern.
Trin 3
Æg koges hårdkogt, afkøles, afskalles og finhakket. Kogt kød skæres i små terninger. Skinken skæres i tynde strimler. Tungen skæres i små stykker.
Trin 4
Kombiner kød, skinke og kogt tunge. Tilsæt salt, ingefær, peber og bland forsigtigt. Syltede agurker vaskes i rindende vand og skæres derefter i små terninger.
Trin 5
Kartofler, æg, roer og pickles tilsættes kødet med krydderier, krydret med creme fraiche og blandes grundigt. Finhak persille og pynt salaten med den, drys også grønne ærter på toppen til dekoration.
